不同提取工艺对老芽菜多糖得率的影响

• 花匠小妙招
• 2024-11-25 02:25

摘要：目的:研究水提和超声两种提取方法对老芽菜多糖提取的影响.方法:通过正交试验优化老芽菜多糖在热水浸提和超声波辅助提取的最佳工艺条件,并对两种提取工艺进行比较.结果:热水浸提的最佳工艺为浸提温度70℃,浸提时间1.5h,料液比1:20,提取次数3次,多糖得率达到49.2％.超声波辅助提取的最佳工艺为提取时间20 min,提取功率72 W,料液比1:20,提取次数2次,多糖得率达到58.7％.结论:超声波辅助提取老芽菜多糖的提取率是热水浸提的1.19倍.

关键词：

老芽菜多糖热水浸提法超声波辅助提取法

分类号：

TS21(食品工业)

资助基金：

安徽科技学院人才引进项目 ( SPYJ201602 ) 安徽省高等学校自然科学研究重点项目 ( KJ2018A0537 ) 安徽省重点研究与开发计划项目 ( 1804g07020158 )

在线出版日期：

2019-05-27 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：

7 ( 16-22 )

英文信息

相关知识

不同处理对葡萄多糖提取率的影响
鸡蛋花多糖提取工艺优化及生物活性研究
菊花多糖与黄酮提取及抗氧化活性的研究
不同干燥方法对玫瑰茄品质的影响及其花青素的提取工艺优化
铁皮石斛花总黄酮的绿色提取工艺优化
木槿花多糖提取、组成分析及抗氧化活性研究
一点红多糖和生物碱的提取分离及生物活性研究
响应面法优化超声提取木槿花多酚的工艺研究
武汉轻工大学富硒资源精深加工与利用科研团队发表文章：富硒茶中的多糖：创新工艺下的提取性能及抗氧化活性
黑青稞花色素的提取工艺

网址: 不同提取工艺对老芽菜多糖得率的影响 https://m.huajiangbk.com/newsview707246.html