桂花栽培史
桂花（Osmanthus fragrans Lour.）系木犀科木犀属常绿木本花卉。一名木犀，又名九里香、梫、岩桂等。原产中国，江南多有分布。汉代至魏晋南北朝时，桂花始在宫苑中栽种。隋唐时，桂花栽培日益普遍。唐代文人引种桂花，十分活跃，如柳宗元自衡阳移桂花10余株，至零陵栽植；白居易将杭州的桂花移植于苏州。
桂花（Osmanthus fragrans Lour.）系木犀科木犀属常绿木本花卉。一名木犀，又名九里香、梫、岩桂等。原产中国，江南多有分布。汉代至魏晋南北朝时，桂花始在宫苑中栽种。
隋唐时，桂花栽培日益普遍。唐代文人引种桂花，十分活跃，如柳宗元自衡阳移桂花10余株，至零陵栽植；白居易将杭州的桂花移植于苏州。李德裕《平泉山居记》提到，他曾将剡溪之红桂，钟山之月桂，曲阿之山桂，永嘉之紫桂，剡中之真红桂，先后引种于洛阳郊外平泉庄。据咸淳《临安志》等文献记载，杭州灵隐、天竺一带，山中多桂。唐宋期间，宫苑、园圃、寺院植桂，尤为普遍。明清两代，各地方志记载桂花的分布与种植更为繁多。
有关桂花的栽培技术，始见于北宋。苏轼《格物粗谈》提到，栽桂宜高阜、半日半阴处，腊雪高壅于根，则来年不灌自发，忌人粪，宜猪粪。据《梦粱录》等书记载，南宋高宗建都临安（今杭州），曾在德寿宫赏桂，有象山士子史本，见木犀忽变红色，异香，因接本献上，高宗雅爱之，于是，四方争传其本，岁接数百，史氏因此出名。可见，这时已掌握了桂花的育种与嫁接技术。明初《种树书》指出，桂花宜接于冬青之上，并最早阐述桂花压条繁殖的方法，在春天把枝条攀曲，使之着地，用土压之，至五月便会生根，逾年截断，当含蕊时即可移栽。明代，桂花已有金桂、银桂、丹桂、春桂、四季桂、月桂等类型；著名品种如“早黄”，七月中开花；“球子”，花密而香浓。及至清代，长江以北地区，也渐有桂花栽培，当地花农对桂花的抗寒越冬，积累了比较丰富的经验。
由于桂花四季常青，枝繁叶茂，故最适于园林、庭院种植；株矮丛生类型，可盆栽，以装饰阳台、几案。桂花含桂花烷等成分，可提炼香精。古人常用以制作各种饮料与食品，如桂花茶、天香汤、桂花酒、广寒糕，并同麻油蒸熟以作面药、泽发等化妆品。桂花还可入药。
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