7.5g茉莉花茶=8只茶冰糕？手把手教你制作清新爽口的茶冰品！

• 花匠小妙招
• 2024-11-25 17:03

今日立秋，虽说是秋季的第一个节气，但并不意味着天气马上就凉爽了，仍有“秋老虎”的酷热余威，出门五分钟，流汗俩小时，也是毫不夸张！酷热难耐的时候，最能带来健康又解暑的莫过于茶了，但考虑到已经给茶友们分享过一些茶调饮的制作了，今天就索性来点不一样的——教大家用茉莉花茶制作几款清新解暑的茶冰品，一起来降降温吧！茉莉花茶冰糕

难度指数：☆

材料准备：

茉莉花茶7.5g，水750ml，糖100g。

制作步骤：

1、煮茶5分钟；

2、茶汤、水、糖混合后冷冻4小时以上，取出即可。

PS：可做约8支冰糕。

赏味：原料准备，制作步骤虽说简单，但入口就有强烈的茉莉花清香，不同于一般甜腻的冰糕，咬一口似乎有茉莉花在唇齿间绽放，并且冰糕外表透亮颜值高，能清楚地看见茶叶，看着就觉得温度低了好几度呢。茉莉花茶冰沙

难度指数：☆材料准备：茉莉花茶茶汤适量、白糖适量、水适量，冰块格子、冰沙机等。制作步骤：1、( 冰沙 )：将茶汤冷冻成冰块后，放入冰沙机打成冰沙；2、( 糖浆 )：再将白糖加入部分茶汤中，大火加热待白糖完全融化，液体开始粘稠呈现糖浆状；3、( 淋汁 )：将糖浆倒入打好的沙冰中即可。PS：糖水比例1比1（也可根据个人喜好制作）赏味：冰沙绵密，入口仿佛又化作茶汤，顺滑、鲜甜，吃上一口回甘猛烈，清新花香在口中久久停留，像是身处茉莉花丛中一般。茉莉花茶冰激凌

难度指数：☆☆☆材料准备：茉莉花茶茶汤200ml，奶油100ml，全脂牛奶100ml，白糖80g，蛋黄2个。制作步骤：1、将奶油、牛奶倒入锅中加热；

2、蛋黄与白糖混合搅拌至蛋黄发白；

3、将步骤1制好的一部分倒入步骤2中，充分融化后待用；4、将步骤3倒入步骤1中，加热到82度或观察液体微起泡沫尚未沸腾时即可加入茶汤；5、放入冰箱冷冻。

赏味：口感细腻，奶味纯正，但因茶汤的加入就算久吃也不觉甜腻，这是一款让人感受到幸福和清新气息的甜品。

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