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不同种兰花香气成分分析

摘要:利用固相微萃取和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析了5种兰花的香气成分.结果表明,5种兰花香气成分的种类和含量存在明显差异.绿苹果(Den.Little Green Apples)主要由反-2-己烯醛、己醛、丁羟甲苯、乙酸乙酯和3-己烯-1-醇等化合物构成,其中乙酸乙酯和反-2-己烯醛可能是花朵中苹果香的主要来源.香水文心兰(Onc.Sharry Baby)的主要香气化合物是顺-3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯、3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇和3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇,三者的相对含量总和为84.57%.台北小姐(Cym.Miss Taipei)香气成分的主要特征不明显,除4-甲基苯酚和2-乙基丁醛外,其他化合物的相对含量均低于5%.夕阳红(Phal.Taida Salu)...

关键词:

兰花香气成分气相色谱-质谱法

分类号:

O657.63(分析化学)

资助基金:

浙江省自然科学基金 ( Y3100242 )

在线出版日期:

2012-11-16 (万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

页数:

5 ( 502-506 )

英文信息

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所属分类:花卉
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