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（设计与布置主题宴会餐台）.ppt

花匠小妙招
2024-11-26 23:32

（设计与布置主题宴会餐台）

项目四主题宴会设计任务二设计与布置主题宴会餐台【案例2】“松鹤延年宴”中餐主题宴会餐台设计与布置松树与仙鹤搭配在中国传统文化中已经成为长寿的象征，本案例中的餐台设计采用中国最传统的松鹤延年图案作为装饰。在餐台中央用龟背竹衬底围成圆形，用松针叶在上面铺成一个圆坛，中间插上松枝和用白萝卜雕刻的仙鹤，周围点缀长寿花或红色康乃馨，代表对寿星最美好的祝福。台布采用淡金色面料，用红色餐巾折叠成仙鹤与台面中央的图案呼应，椅套用米色面料装饰，椅背用金色纱带打成蝴蝶结来装饰。整个餐台设计在格调上呈现出温馨、吉祥、幸福的氛围，构建出了“寿比南山、福如东海”的意境。【案例2】“松鹤延年宴”中餐主题宴会餐台设计与布置项目四主题宴会设计任务二设计与布置主题宴会餐台【案例3】“圣诞快乐宴西餐主题宴会餐台设计与布置圣诞节原是基督教徒为了纪念耶稣基督诞生而设立的节日，现为许多国家的新年佳节。节日期间人们常常举行丰富多彩的庆祝活动，如扮演圣诞老人、摆圣诞树、送圣诞贺卡、点圣诞蜡烛、唱圣诞歌、互赠圣诞礼物。尤其圣诞大餐更是人们期盼已久，精心布置的庆祝活动。随着中西文化的相互交融，西方圣诞节文化对国人的影响越来越大。项目四主题宴会设计任务二设计与布置主题宴会餐台【案例3】“圣诞快乐宴”西餐主题宴会餐台设计与布置本案例巧妙地采用金边复古相框、金绿双色丝绸花带、松枝玫瑰、点点烛光、蝶形餐巾折花组成一幅圣诞之夜的良辰美景，折射出悠长的西方文化，透析出浓浓的古典气息，以此表达人们对来年祈福平安之情，动人心弦。台面中长长的双色丝绸编织的“花环”从长桌的一端一直环绕到另一端，简单活泼、清逸律动。充满生机的松枝和一朵艳丽绽放的粉色玫瑰，勾画出鲜明的色调，传递着春的信息，激发着宾客的无限遐思。台面不以形大争美，不以费工取胜，而以巧妙构思、制作精细取得了平中见奇、奇中存拙、拙中藏巧的艺术效果。项目四主题宴会设计任务二设计与布置主题宴会餐台【案例3】“圣诞快乐宴”西餐主题宴会餐台设计与布置台面上餐垫可设计成为灿烂的圣诞树造型。首先在一张鲜绿色的硬纸板或布件背面画一棵圣诞树的轮廓，其长度和宽度比玻璃餐盘的直径分别大10～20cm。用美工刀和钢尺把形状割下来。在树梢的地方用强力胶贴上小装饰品。剪一个大的星形贴在树的顶端，然后贴上小星星亮片即可。【案例3】“圣诞快乐宴西餐主题宴会餐台设计与布置【案例3】“圣诞快乐宴西餐主题宴会餐台设计与布置【案例3】“圣诞快乐宴西餐主题宴会餐台设计与布置项目四主题宴会设计任务二设计与布置主题宴会餐台【案例4】 “浪漫满屋”西餐主题宴会餐台设计与布置本案例是一组西式婚宴台面，设计者通过餐台造型设计，表现出对新人的美好祝福，并在异常欢快的气氛中，让新人沉浸在无比的幸福之中。台面主要以白色、淡粉色来装点，给人以淡雅之感，白色代表圣洁，粉色象征爱情。布件采用白色和粉色为主色调。台面中心以反光镜为转盘，中心的设计与主题密切配合，以白天鹅为容器插出三组呼应台花，在设计上通过天鹅相亲相爱的姿态拼出一颗爱心，点明主题。插花采用玫瑰、百合。粉色的玫瑰是浪漫爱情的象征，白色的百合既代表纯洁又寓意百年好合，加上反光镜作为底衬，更显出作品的动感与浪漫。餐具采用淡绿金边垫碟，并配有考究的金边高脚杯，更使台面显得高雅。口布折花采用了帐篷碟花，设计者为新人设计了一个温馨的小屋，寓意有情人终成眷属，组成幸福的家庭。【案例4】 “浪漫满屋”西餐主题宴会餐台设计与布置【案例4】 “浪漫满屋”西餐主题宴会餐台设计与布置项目四主题宴会设计任务一设计与布置主题宴会就餐环境小组作业：设计与布置主题宴会餐台第一组：①以婚宴为主题 ②自创主题第二组：①以生日为主题 ②自创主题第三组：①以农家宴为主题 ②自创主题第四组：①以商务宴会为主题 ②自创主题第五组：①以谢师宴为主题 ②自创主题要求：做好PPT，每个小组派一名代表进行解说。项目四主题宴会设计任务二设计与布置主题宴会餐台主题宴会餐台设计与布置就是根据宴会的主题、档次、餐饮风格、就餐环境、宾客特殊需求等要求，通过一定的艺术手法和表现形式，设计布置出优雅大方、适用美观的台面。一桌完美的宴会餐台，不仅要求色彩艳丽醒目，而且每桌餐具必须必须配套，经过餐具摆放和各种装饰物品的点缀，使整个宴会的序幕一拉开就能看出宴会的内容、主题、等级和标准，同时引起每位宾客对宴会美的艺术兴趣，并能增加食欲，这就是宴会餐台设计的目的。西湖印象田园牧歌和谐盛世锦绣世博五岳独尊文房四宝花开富贵南国相思勇敢攀高峰福禄寿喜项目