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九成半受访者有年终奖，九成选择居家吃年夜饭，预制年菜走俏

花匠小妙招
2024-12-03 08:36

春节临近，疫情仍在持续，回家过年与外出旅游面临诸多不确定性，不少人的春节安排都受到不同程度的影响。这已是疫情影响下的第三个春节，大家的春节消费计划如何？年终奖打算怎么花？年夜饭准备在哪吃？南都民调中心近日发起2022公众春节消费意愿调查，与往年同题调查数据进行比较分析，并实地走访和电话采访广州23家餐馆及商超，于今日发布《2022公众春节消费意愿调查报告》，试图呈现公众春节消费意愿与消费方式。

报告显示：从总体消费意愿来看，春节消费支出增加成为常态，过半受访者认为过年给父母家用和买年货花钱最多。具体来看，在置办年货方面，受访者今年春节消费预算较往年有所增加，计划支出3000元以上的受访者同比增加近两成；年夜饭消费意愿方面，受疫情影响，超九成受访者打算在家吃年饭，但上酒楼吃的比例较去年略有增加；出游打算方面，过年期间选择本地周边游的受访者较去年增加近一成，四成受访者打算爬山和泡温泉。

年终奖：

单身受访者倾向于自己存起来，已婚者选择交给配偶

春节将至，年味渐浓，每到这个时候，职场上班族最关心的事情，除了放假和车票之外，莫过于年终奖。今年你的年终奖打算怎么花？本次民调也调查了受访者的年终奖支配计划。

调查结果显示，95.83%的受访者透露今年自己会有年终奖，而且年终奖将用于多个方面：48.20%的受访者选择自己把钱存起来，41.46%坦言会把钱交给父母，31.21%表示会上交给配偶，还有30.55%选择自己花掉。

90后彭女士透露她今年的年终奖会有7000多块，因为目前还是单身状态，所以她打算把其中的4000块交给父母，剩余的自己花，比如交房租、买吃的之类。同为90后的琪琪与彭女士则稍有不同。琪琪表示年终奖可能会在一万块以内，她打算把其中的10%交给父母，剩下的自己存起来。对此，琪琪表示：“自从疫情发生后，我的消费观念有一定转变，存钱很关键，会尽量减少非必要支出。”

有趣的是，不同年龄段、不同婚恋状态的受访者的年终奖支配计划呈现出一定的差异。如90后、00后更多会选择自己存钱，80后、70后则选择“充公”，把钱交给配偶。目前处于单身无孩状态的受访者更乐于存钱，比例达到六成；单身有孩的受访者选择花掉年终奖的比例更高，占41.67%；已婚人士更倾向于把年终奖交给配偶，选择比例均超过四成。

总体预算支出：

五成半受访者认为给父母家用和买年货花钱最多

“没结婚的时候，过年回家只要带一张嘴就可以了，走亲访友空着手也没事，结了婚有了孩子之后，过年掺杂了更多的人情世故。”90后邹先生颇有些感慨，前几天他和妻子认真地算了一笔账，预计今年七天春节长假要花出去的钱超过2.5万元。红包方面，他预计要花1.6万元，其中双方父母的红包加起来要一万块，大家庭有6个孩子，邹先生打算每人给1000元，加起来就要给6000元。年货方面，零食、孩子的新衣服和玩具等等，加起来也要近3000块。另外，走亲戚还要送礼，一家一份礼，一份按300块来算，夫妻两边的亲戚加起来估计也要5400多块。还有朋友打算在春节期间结婚，夫妻俩还要给1000块份子钱。面对如此高的开销，邹先生无奈地摊了摊手。与邹先生情况类似的人还有不少，调查中，相当多的受访者都反映春节开销大，花的钱一年比一年多。

不难发现，随着公众生活水平的提高，春节期间的高消费行为渐成常态。而在诸多春节消费支出中，57.87%的受访者认为给父母家用是开销“大头”，其次是买年货、礼品，占56.45%；人情红包也是一笔很大的支出，选择的受访者占50.85%。交互分析发现，70后受访者认为自己今年春节花钱较多的买年货，80后受访者认为派红包、给孩子生活费将会是今年春节的主要开销，90后受访者给父母家用支出更多。

置办年货：

预算超3000元受访者同比增近两成

置办年货是百姓家不可或缺的重头戏，年货种类繁多，林林总总，包括吃的、穿的、戴的、用的、玩的、供的、送的……结合往年同题调查结果，发现食品、季节性物品仍是公众年货消费的主流。首选食品果蔬、喜庆用品的受访者比例分别为69.73%、52.85%，其次是服装鞋帽、年花年桔等，分别占49.24%、47.34%。但值得注意的是，跟去年的调查数据相比，上述四个方面的选择比例均有所下降，而选择置办保健用品、数码家电等年货的受访者越来越多，增加比例分别在10%、5%左右，说明健康消费、智能消费正成为年货消费增长点。

在置办年货的总预算上，总体而言，公众的支出逐渐增加，消费力强劲。今年年货预算在3001元以上的受访者最多，占62.81%，而去年超3000元的受访者仅占45.09%；总预算在3001-5000元、5001-10000元、10000元以上区间的受访者分别增加了约10%、4%、3%。不同年龄层的人年货消费计划各不相同，其中80后最舍得花钱，年货支出在3000元以上的80后受访者将近70%，超过其他年龄层。

而在置办年货的方式上，网购成为极其重要的消费渠道。89.09%的受访者表示今年会参加网购平台的年货节，其中“正打算买”的受访者占45.45%，“已经买了”的受访者则有43.64%。对此，有受访者表示，平常已经习惯了网购生活，置办年货网购即可；还有受访者表示，临近年关，工作反而更忙了，没时间外出采购，只好网上置办了；一些受访者也表示年货节有满减优惠，可以省下一些钱。

年夜饭：

九成受访者选择在家吃，单人份盆菜受欢迎

受疫情影响，今年公众打算哪里吃年夜饭呢？调查发现，92.5%的受访者打算在家吃年夜饭，其中54.84%的受访者选择在家自己做，16.70%的受访者打算点年夜饭外卖，选择家庭个性定制私厨上门的受访者占12.14%，打算在朋友家吃年夜饭的受访者则有8.82%。不过，在家吃年夜饭也出现一些新的消费趋势。选择点年夜饭外卖的受访者逐年增加，由2020年的3.98%增至今年的16.70%。

谈及原因，遵守防疫规定、减少聚集是影响受访者选择在家吃年夜饭的主要原因，占比为62.97%；47.28%的受访者则认为在家里吃更自在、热闹，还有42.05%的受访者表示自己购买食材，用料更放心。

90后田先生因为老家有疫情，今年只能选择在广州过年，不过受疫情影响，他不打算外出吃年夜饭，想在家自己做一顿好吃的。“我对自己厨艺比较有信心，已经提前跟几个朋友同事约好了，到时候都来我家吃年夜饭，我下厨，到时候他们来给我打下手。”田先生笑了笑说。与田先生计划类似的还有小马。他也打算邀上两个朋友，自己下厨弄一顿，“在家吃更自在，还能谈天侃地的，也更节约成本，三个人就600块左右。”小马表示。不过，独居的欧阳先生因为厨艺不佳，就打算买烧腊或者半成品的快手菜，一人份的那种。

春节监近，部分商超顺势增推单人份预制菜，颇受消费者欢迎。1月18日，研究员在永旺高德置地店、盒马鲜生广武广场店留意到，店内有销售一人份的盆菜，价格普遍不超过50元，较为便宜。据永旺工作人员表示，单人份盆菜目前已销售一百多份，销量比预期要好。盒马店员也表示，平常也有卖单人份盆菜，临近春节，销量增加，单人份盆菜成了店内热销之一。

永旺高德置地店单人份盆菜销量比预期要好。

上酒楼吃年夜饭受访者仍不到一成，但同比有所增加

与疫情前相比，当前选择上酒楼吃年夜饭的受访者仍是较少，仅占7.5%；但与去年（4.61%）比较，今年上酒楼吃年夜饭的受访者有所增加。谈及原因，45.57%表示去年是自己做，今年就想在酒楼吃；“菜式丰富、味道好”“热闹、气氛好”也是受访者打算上酒楼吃的原因，均占37.97%。

今年酒楼年夜饭预订量增加的现象，也得到了不少餐馆的证实。研究员实地走访和电话采访了广州21家大中型餐馆，了解到不少老字号酒家的座位早已被订满，如新斗记•新派粤菜高德置地店、北园酒家、广州文华东方酒店等。多家餐馆工作人员反映，顾客早在一两个月前就已经开始咨询和预订年夜饭，甚至有不少人从去年的八九月就开始预定，目前包厢都被订满了，第一轮也基本被预订完了。稻香酒家太阳新天地店、炳胜品味黄埔大道西店、广州文华东方酒店等工作人员告诉研究员，相比去年，今年预订年夜饭的顾客还是肉眼可见地变多了。

定金方面，多为200、300、500元。因疫情反复，不少人也较为关心定金退款事宜。对此，研究员了解到，相比去年，选择不退定金、留作日后消费抵扣的餐馆更多了。如果是因为疫情等不可控因素，去年仅有4家餐馆表示不退定金，但今年有14家餐馆表示不退，仅可留作日后到店消费抵扣，比例超六成。如南园酒家、北园酒家、泮溪酒家去年均表示因疫情等因素可退定金，今年则表示不可退，但可用于未来消费抵扣。

近七成受访者年夜饭聚餐人数在6人内

家人齐聚一堂吃年夜饭是春节的传统习俗。近日各地提倡就地过年，且家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下。当问及受访者家庭今年年夜饭的聚餐人数时，68.79%受访者表示6人以内；其次是7-10人左右，占比为25.62%。交互分析发现，打算上酒楼吃年夜饭的受访家庭聚餐人数在7-10人左右，对于在家吃年夜饭的受访者来说，聚餐人数主要在4-6人。对比去年的同题调查数据，表示今年聚餐人数在4-10人的受访者比例略有增加，而聚餐人数11人以上的选择比例略有下降。对于春节聚餐计划，57.12%的受访者表示今年春节会有聚餐聚会计划，但会控制聚集人数和次数，这一比例比去年多了12%左右。

当问及今年年夜饭预算较去年有何不同时，超五成受访者表示与去年基本持平；此外，有32.07%的受访者表示今年年夜饭预算较去年有所增加。相比去年的调查结果，认为增加的受访者更多了，增幅达12%，而认为基本持平或减少的受访者则有所下降。

春节出游：

计划本地周边游受访者同比增近一成，半数出游者不打算出省

面对国内外疫情的双重风险，多地发布春节出行提醒，建议市民合理安排行程，严格限制前往中、高风险地区及所在县（市、区），非必要不前往中、高风险地区所在地市的其他县（市、区），尽量避免前往省外陆地边境口岸城市。

对此，调查中有29.03%的受访者明确表示今年春节不打算出游，但也有62.8%的受访者表示有春节出游计划，其中35.67%的受访者打算在本地及周边游玩，比去年（26.93%）多了9%左右。交互发现，目前所在地在北上广深的受访者春节更愿意来一次本地及周边游，选择比例占42.63%。由此可见，市内游将会是今年春节旅游的主要增长点，带动春节消费。

对于打算出游的受访者而言，今年春节出游首先考虑非必要不跨省出行，选择的受访者占50.13%；其次是避开疫情中高风险区，占46.93%；37.97%认为假日期间要错峰出行，还有各三成人认为要少去人流密集场所，密切关注出行天气，以及带齐防疫消毒物品。

受访者有上述的考虑，这或许与多地发布的春节出行提醒有关。以广州疾控日前发布的“元旦春节疫情防控五大温馨提示”为例，其中提及：“近期有本土阳性感染者所在省（自治区、直辖市）旅居史的，须于12小时内主动向社区（村）或小区、单位、酒店宾馆报告，并配合各项健康管理措施。出行外省市返穗后，24小时内做一次核酸检测。”结合近期多地出现的本土疫情，为避免假期出现更多变数，减少麻烦，公众今年出行可能会优先考虑不跨省。

出游预算减少，四成受访者打算爬山泡温泉

而在春节出游预算方面，调查结果显示，32.49%的受访者表示今年春节出游预算在1001-3000元；其次是3001-5000元，占26.74%；还有22.06%的受访者出游预算在1000元以下，尤其是有本地及周边游计划的受访者。与去年相比，今年不少受访者的出游预算有所下降。2021年仅有9.07%的受访者出游预算是在1000元以下的，但今年这一比例升至22.06%；2021年有73.04%的受访者出游预算在1001-5000元之间，但今年该区间受访者减少了15%左右。

进一步追问打算出游的受访者的游玩活动，爬山、泡温泉、逛景区是主要游玩项目，分别占比为41.58%、41.18%、41.04%；还要不少受访者打算去海边、体验当地节日习俗，选择比例分别为36.76%、34.49%。对比不同年龄段，80后受访者更喜欢逛景区或去海边，90后受访者对泡温泉更感兴趣，00后更倾向爬山。

消费提醒

办年货、吃年夜饭、出游请谨记防疫安全

从调查结果来看，受限于本土疫情，公众对于今年春节出行、集体外出消费存有较大的担忧，担心疫情进一步影响个人计划、生活秩序。但一些细微的数据变化，如上酒楼预订年夜饭的比例比去年略多、聚餐聚会计划变多、市内游火热等，也从侧面说明，担忧归担忧，防疫要继续，正常的生活也要继续，越来越多的人愈发习惯疫情之下的消费模式，懂得如何在防疫大环境下逐步找到自己的生活节奏。

不过，在热热闹闹过大年的同时，南都民调也建议公众假期期间做好防疫保护，理性消费。一是网购年货虽然方便、优惠多，公众仍需留意价格陷阱和促销套路。消费者可以从多方面对比考虑，如购买平台、不同时间段、商家口碑等方面。第二，处于疫情防控常态化下的春节，选择实体商店办年货、有出游打算的公众，须做好个人日常防护，错峰出行。最后，打算聚餐聚会的公众，提倡使用公筷公勺，间隔就座，减少聚集。

样本概述：

南都民调中心于2022年1月7日至14日展开本项调查，通过网络推送和实地拦截访问，采集1054份有效问卷。其中男性受访者有62.43%，女性受访者有37.57%；从年龄段来看，10.72%为00后，46.68%为90后，31.97%为80后，10.62%为70年代及之前出生；从恋爱状况来看，50.66%的受访者为已婚已育人士，49.33%的受访者为未婚人士；就受访者所在地而言，25.33%的受访者目前在其他省会直辖市，其次是地级市、北上广深，分别占23.91%、23.81%。

社会调查与公共舆情研究课题

消费生活监测榜第108期

项目出品：南都民调中心

项目监制：谢斌张纯

项目主持：谢小清

项目执行：南都研究员谢小清麦洁莹李伟锋涂长芳沈红媛

实习生伍咏欣吴昊彭静茹