【步骤图】孜然熊肉的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-03 22:23

孜然熊肉

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作者： 美虎妈

朋友驱车几百里带回熊肉，送给我这个大厨这是她的有狩猎证的朋友打来的，人生第一次吃熊肉，很是激动我这次这个方法做出来的有点儿硬，下次有机会我会做一些改进，争取让肉质更软嫩

用料

熊肉 姜、洋葱 油 白糖，盐 孜然粉、辣椒粉

孜然熊肉的做法步骤

步骤 1

熊肉洗净

步骤 2

用厨房纸擦干水分

步骤 3

切小块儿

步骤 4

放姜丝、洋葱丝拌匀

步骤 5

加少量植物油拌匀腌制一小时以上或四度冰箱冷藏过夜

步骤 6

油锅八成热放少量白糖，把腌熊肉的姜丝挑出来扔掉，熊肉和洋葱丝放入锅内翻炒

步骤 7

大火翻炒，熊肉泛白后会出一些汤汁，直接倒掉

步骤 8

继续翻炒，撒适量盐

步骤 9

肉粒大部分都出现焦黄的时候放孜然粉、辣椒粉

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

出锅味道真不错，稍微有一些硬下次有机会我会改进一下方法，争取肉质更软嫩

菜谱创建时间：2023-08-29 06:40:38

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