草莓实现深加工 “身价”倍增
草莓实现深加工 “身价”倍增
来源：大兴报 日期：2018-03-16 00:00 打印 【字体：大中小】
草莓打成泥，经过发酵、过滤变成草莓酒，“身价”就翻了番。近日，记者来到长子营镇和莓庄园，发现该园区的草莓被制作成了草莓酒、草莓酱等多种草莓深加工产品，这些产品推向市场，极大增加了草莓的附加值，不仅促进了园区增收，还推动了产业融合发展。
“草莓被制成冻干，一包20g就卖上几十块钱，而我们的草莓卖不出去成堆地烂在地里却没人处理。”和莓庄园负责人高明理告诉记者，他心里琢磨为什么我们不能发展草莓二产，将其制成深加工产品对外销售呢？这样一来不仅草莓的价值提高了，存储期也能得到延长。为此，该园区从去年开始研究起了草莓深加工产业。
“我们最先研发了草莓酒，也是我们目前研发的最成功的产品。”高明理说。为了研制出地道的草莓酒，和莓庄园专门聘请了来自台湾的酿酒工艺师，根据我们园区的草莓特性对酿造工艺进行微调，最终形成了我们自己的酿造工艺，也生产出了我们非常满意的草莓酒产品。“高明理笑着说，”现在经常有消费者专门找我们买这个酒喝。“
草莓”变身“草莓酒之后到底有何利好？”这好处很多，一来草莓不耐储藏，但草莓酒的保质期很长，再有草莓酒的价值也远超了草莓本身。“高明理算了这么一笔账：一斤草莓能酿一斤酒，这样一斤酒的市场售价是88元，相比一斤草莓的价值翻了一番，但是如果草莓卖不出去白白烂在地里，那损失可就更大了，这样的深加工产品也从另一渠道增加了草莓的利用率。
草莓制成深加工产品有这么多好处，为什么之前的产品却仅限于草莓罐头等简单的工艺呢？高明理坦言：”要想发展草莓二产，首先农产品质量安全要保证。“在和莓庄园，不仅从育苗到种植管理全部是园区自己操作，并且从土壤管理到生产管理，每一个环节都保证着草莓的食用安全。”我们还聘请了很多研究植物免疫学的专家，就是要将所有能导致食品安全问题的因素扼杀在摇篮里。“
据了解，和莓庄园已成功研发出草莓酒、草莓酱等深加工产品，草莓冻干正在研制中。”我十分看好草莓深加工市场，我觉得产业融合也是未来农业的发展方向。“高明理说。(记者 卢金曦)
扫一扫在手机上打开页面
相关知识
量身定制！草莓深加工让消费者实现四季草莓自由~
反季节草莓映红“致富路”
幸香草莓苗商户价格,海阳鬼怒甘草莓苗
全草莓苗价格、全草莓苗多少钱一棵
情人节各色鲜花“身价”上涨，但阻挡不了“爱”的脚步
促进草莓花芽分化保花保果减少畸形果防治草莓小叶病草莓增甜膨大开花多座果多好农药
香格里拉草莓苗、香格里拉草莓苗多少钱一株
花卉深加工分析数据怎么做的呢
牡丹产业迎来大发展 深加工产品开出“新花”
食品深加工技术让牡丹花产业迎来春天
网址: 草莓实现深加工 “身价”倍增 https://m.huajiangbk.com/newsview916256.html
| 上一篇: 尾果巧变“致富果”！长丰草莓深加 |
下一篇: 2025年草莓种植与深加工发展前 |
