大厨教你做“浇汁西兰花”，原汁原味，清脆爽口，做法超简单
大厨教你做“浇汁西兰花”，原汁原味，清脆爽口，做法超简单
2021-11-04 21:58 来源：明珠号 人民资讯
10.加入适量蚝油
11.把汤汁煮开后，淋在之前的西兰花上拌匀即可
烹饪小贴士：
1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。2.掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。3.看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。4.看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。5.观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
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来源：美丽说车技
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