10月中下旬，正处于生姜收获期，有些姜农在自己家地里收姜时，发现了一个十年难遇的现象：生姜开花。
这引来很多邻里邻居驻足查看。很多人表示，生姜开花很难看见，以前只看过图片，没见过真的，今天总算见到自己身边的大姜开花了。
生姜花茎
大家也开始讨论生姜开花意味着什么？
有的说生姜开花，意味着丰产；有的说生姜开花，意味着生长条件不好，会影响产量。结果说法不一。
小编也查阅了相关文献资料，结合科研人员的研究，跟大家分享一下生姜开花发生的条件、发生过程及对产量的影响。
一、什么是生姜开花
生姜开花即主茎顶部停止生长时，侧芽(腋芽)萌动分化抽生花芽。
生姜花茎及花序
解释：观察开花生姜的根茎，发现花序在子姜的顶芽上，花茎带有小叶（有的是光杆），即子姜的主茎即为花茎，子姜的顶芽发育为花芽而抽生花茎成花。
孙姜上也带有尚未露出的小花，带有小叶，即孙姜的主茎为花茎，孙姜的顶芽发育为花芽。
二、生姜开花条件
生姜一般很少开花，花芽分化于鳞状叶叶腋内完成，属于当年分化、当年开花型。
生姜花
花芽分化与花茎抽生等成花（生姜开花）条件具体如下：
1. 生姜达到生理成熟阶段，具体表现为贮藏根(肉质根)多而密。
2. 光线充足，光强合适(3500~10000lx)，姜苗密度不可太大，遮光虽然有利于营养生长，但不利于生殖生长。
3. 日照时数13 h 左右，保证生姜继续发芽而不休眠，同时不会因为长日照而发生营养生长过旺的现象。
4. 需要低温，同时采取干旱、控水、增施磷钾肥、控制氮肥等抑制营养生长、促进生殖生长的措施。
生姜及花茎
总结为：
在长日照、高温、水分、氮肥等营养条件充足的情况下，生长锥分化为叶芽，抽生新叶（长叶）。
遇短日照、低温、干旱等不利条件，在生长点未休眠时，生长锥分化为花芽，抽生花茎开花（开花）。
三、生姜开花的影响
生姜开花影不影响产量，是大家比较关心的问题。
由生姜开花条件可知，生姜在生长不利条件下才会开花，那么，对于这一季生姜来说，生长条件不利，营养生长受到抑制，那么势必会影响到产量。
所以，小编认为，是因为不利的生长条件影响了大姜的产量，而不是开花。
生姜花茎
注：引用来自《生姜开花过程观察分析》，作者杜兴锋，发表期刊《现代农业科学》。
