夏天就要到啦!四川凉山的火把节和选美也快来啦!
凉山旁边是攀枝花。
攀枝花是四川的城,也是花的名字。看地图,旁边是凉山彝族自治州的古城会理县。
会理
攀枝花的攀枝花开了,长这样:
放大就是:
攀西人善于用花卉烹菜,最常见的是攀枝花、石榴花和火龙果花。
石榴VS 石榴花
火龙果树VS火龙果花
火龙果花
凉山会理县盛产石榴。
当地人采集其花,晒干后用于做菜,常见的做法就是同腊肉或火腿炒制。
用清水把石榴花泡好(去除其涩味),捞出来晒干水分;火腿入笼蒸好,取出来晾冷后,切片待用;锅里放少许色拉油烧热,投入青椒节和红椒节炒香,再下石榴花和火腿片翻炒,放少许味精调味便可出锅装盘。
快收藏起来,下次试试!清爽不腻,互补又有腔调!
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