不同优化处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的对比研究
《天津农业科学》 2012年02期
作者本人免费下载 | 收藏 | 投稿 |
论文排版
不同优化处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的对比研究
王亦佳 刚成诚 陈奕兆 李建龙 高建刚 钱伟东 俞忠 王科峰 开通知网号
【摘要】：以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃(Prunus persica)为试验材料,对比研究了姜(Zingiber officincde Roscoe)汁、冷激和罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)发酵液3种处理对桃果实保鲜效果的影响。试验采取直接浸果的方式,浸果时间和浸果液浓度由前两年的保鲜试验确定。果实处理后装入保鲜袋置于常温条件下(25℃),放置5d后测量其失重率等8种生理指标。通过多年多指标的综合比较表明:经过不同处理后的水蜜桃各种指标都优于对照组,说明以上3种处理方法均起到了保鲜的作用;罗伦隐球酵母发酵液浸果处理在降低细胞膜透性、MDA含量和抑制PPO活性方面均优于其他处理,姜汁浸果处理在保持果实质量、抑制腐烂指数和呼吸强度方面较优,冷激处理效果相对较差,但仍具有一定保鲜效果。综合考虑,罗伦隐球酵母菌液浸果处理由于其操作复杂性,更适宜工厂化推广使用;姜汁浸果处理操作方便、原料易得,适宜在无大规模工厂化生产条件的广大果农中推广使用。
下载App查看全文
下载全文 更多同类文献 个人查重>> 个人AIGC检测>> 文献综述>>
(如何获取全文？ 欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)
CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式
【引证文献】 中国期刊全文数据库 前5条 1 石彩华;苹果标准园提质增效优化管理技术的示范与推广[J];现代园艺;2019年14期 2 刘影;杜小龙;邹萌萌;张静静;周卫红;李建龙;三种生物保鲜剂对凤凰水蜜桃保鲜效果对比研究[J];华北农学报;2017年S1期 3 杜小龙;李建龙;刘影;周卫红;刚成诚;李卉;王亦佳;崔志宽;李阳;赵心语;钱伟东;俞忠;何正岳;潘斌;罗斌;水蜜桃采后防腐、保鲜与贮藏研究进展[J];食品安全质量检测学报;2017年09期 4 崔志宽;李阳;李建龙;李卉;刚成诚;陈奕兆;何正岳;潘斌;罗斌;UV-C预处理加真空包装组合处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的影响[J];天津农业科学;2013年03期 5 李阳;崔志宽;刚成诚;李建龙;陈奕兆;李卉;何正岳;罗斌;潘斌;季也蒙假丝酵母处理对水蜜桃采后生理与贮藏品质的影响[J];天津农业科学;2013年04期 中国硕士学位论文全文数据库 前3条 1 张曼;N-链寡糖在桃果实成熟软化过程中的动态变化研究[D];南京农业大学;2021年 2 刘影;复合天然植物抑菌剂对凤凰水蜜桃高温下保鲜与贮藏效果研究[D];南京大学;2019年 3 刘晨霞;酸性硫酸钙对水蜜桃采后软腐病的抑制作用及其贮藏品质的研究[D];上海师范大学;2018年 【参考文献】 中国期刊全文数据库 前10条 1 倪晔;丁卓平;刘振华;不同保鲜剂处理对水蜜桃贮藏效果的研究[J];食品研究与开发;2010年01期 2 冯志宏;赵迎丽;闫根柱;李建华;王亮;施俊凤;王华瑞;王春生;变动气调贮藏保持大久保桃品质的研究[J];园艺学报;2010年02期 3 吴涛;生姜提取液对白鲢鱼肉的保鲜作用研究[J];长江大学学报(自然科学版)农学卷;2010年01期 4 叶云;何英姿;涂膜保鲜技术应用于果蔬保藏的研究[J];食品科技;2009年06期 5 李银塔;位正鹏;王哲恩;生姜提取物在肉类保鲜中的应用研究[J];肉类工业;2009年11期 6 刘忆冬;童军茂;桃采后的生理研究进展[J];四川食品与发酵;2008年06期 7 孙素芬;阚荷芳;凤凰水蜜桃种植中几个问题的分析[J];上海农业科技;2008年02期 8 王雷;姜松;张红印;孙萍;罗伦隐球酵母冻干粉在贮藏期的活性及安全性研究[J];食品研究与开发;2006年06期 9 刘文山;肖凯军;郭祀远;苹果多酚氧化酶的提取及其抑制作用的研究[J];现代食品科技;2006年04期 10 康若祎,郁志芳,陆兆新,周娴,李妍PVP对白花水蜜桃品质及贮藏效果的影响[J];南京农业大学学报;2005年03期 【相似文献】 中国期刊全文数据库 前10条 1 王亦佳;刚成诚;陈奕兆;李建龙;高建刚;钱伟东;俞忠;王科峰;不同优化处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的对比研究[J];天津农业科学;2012年02期 2 崔志宽;李阳;李建龙;李卉;刚成诚;陈奕兆;何正岳;潘斌;罗斌;赤霉素处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的研究[J];天津农业科学;2014年04期 3 刚成诚;王亦佳;陈奕兆;李建龙;高建刚;钱伟东;王科峰;俞忠;不同化学方法处理对凤凰水蜜桃采后生理与品质的影响[J];沈阳农业大学学报;2012年02期 4 李卉;孙政国;李阳;崔志宽;赵心语;陈怀艳;李建龙;何正岳;潘斌;罗斌;新型组合物理方法对凤凰水蜜桃的保鲜效果[J];天津农业科学;2014年04期 5 李阳;崔志宽;李建龙;刚成诚;陈奕兆;李卉;何正岳;罗斌;潘斌;丝孢酵母处理对凤凰水蜜桃采后生理与贮藏品质的影响[J];天津农业科学;2013年03期 6 刚成诚;李建龙;王亦佳;陈奕兆;范娟;利用不同化学方法处理水蜜桃保鲜效果的对比研究[J];食品科学;2012年06期 7 刘影;杜小龙;邹萌萌;张静静;周卫红;李建龙;三种生物保鲜剂对凤凰水蜜桃保鲜效果对比研究[J];华北农学报;2017年S1期 8 季丽娟;张家港市凤凰水蜜桃产业发展调研[J];商场现代化;2015年17期 9 赵心语;李阳;李建龙;孙政国;何正岳;潘斌;罗斌;不同低温处理对张家港凤凰水蜜桃贮藏效果的对比研究[J];天津农业科学;2014年10期 10 丁莫;胡蕾;傅力;李静红;欧鸿杰;马楷暄;水蜜桃干燥技术研究进展[J];食品工业;2024年01期 中国重要会议论文全文数据库 前10条 1 孙祥良;赵建平;沈火明;嘉兴水蜜桃主要病害发生种类调查[A];中国植物病理学会2005年学术年会暨植物病理学报创刊50周年纪念会论文集[C];2005年 2 周慧娟;叶正文;乔勇进;王海红;杜纪红;苏明申;陈召亮;程序升温对不同成熟度水蜜桃保鲜效果的影响[A];中国园艺学会桃分会第三届学术研讨会论文集[C];2011年 3 孙祥良;赵建平;沈火明;嘉兴水蜜桃主要病害发生种类调查[A];中国植物病理学会2005年学术年会暨植物病理学报创刊50周年纪念会论文摘要集[C];2005年 4 叶正文;苏明申;吴钰良;杜纪红;周慧娟;庄恩及;晚熟白肉水蜜桃新品种——秋月的选育[A];中国园艺学会桃分会第三届学术研讨会论文集[C];2011年 5 沈玉英;周金明;傅正德;冯家俊;嘉兴凤桥牌水蜜桃产业化建设的实践与思考[A];浙江省园艺学会第九届年会论文集[C];2001年 6 陈妙金;吴大军;孙奇男;陈昆松;徐昌杰;杂交黄肉水蜜桃新品系的选育及亲本鉴别[A];第七届长三角园艺论坛论文集[C];2016年 7 詹志鑫;王则金;水蜜桃果实冷藏适宜温度研究[A];2003福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2003年 8 沈志军;马瑞娟;俞明亮;蔡志翔;张妤艳;许建兰;无锡水蜜桃遗传多样性及与其他群体亲缘关系的SSR分析[A];中国园艺学会桃分会第二届学术年会论文集[C];2009年 9 孙祥良;赵建平;沈火明;朱金良;熊彩珍;水蜜桃褐腐病防治技术研究[A];2005年华东植物病理学术研讨会论文集[C];2005年 10 董晓婷;徐潇云;信息化助力凤凰支山村“甜蜜产业”[A];信息让生活更美好——江苏省通信行业信息化案例选编[C];2010年 中国博士学位论文全文数据库 前5条 1 周慧娟;水蜜桃发育和采后果皮的色素和芳香物质变化及相关蛋白组学研究[D];南京农业大学;2018年 2 郜海燕;枇杷、水蜜桃低温耐贮性和抗冷害保鲜技术研究[D];南京农业大学;2008年 3 陈文烜;水蜜桃、梨减压保鲜技术及机制研究[D];中国农业大学;2015年 4 安建申;延长绿芦笋和水蜜桃保鲜贮藏期的研究[D];江南大学;2006年 5 孙晔;基于高光谱成像技术的水蜜桃果实病害检测研究[D];南京农业大学;2018年 中国硕士学位论文全文数据库 前10条 1 赵心语;不同优化物理与生物处理方法对凤凰水蜜桃保鲜效果的研究[D];南京大学;2015年 2 齐淑宁;玉露水蜜桃冷链物流保鲜关键技术研究[D];中国农业科学院;2022年 3 周俊成;龙泉驿区水蜜桃产业发展背景下桃农生产意愿及影响因素研究[D];四川农业大学;2020年 4 刘沁源;水蜜桃发酵酒菌种的筛选及发酵酒工艺的初步研究[D];宁波大学;2020年 5 刘影;复合天然植物抑菌剂对凤凰水蜜桃高温下保鲜与贮藏效果研究[D];南京大学;2019年 6 朱晓琳;无锡水蜜桃销售模式实证研究[D];南京农业大学;2010年 7 宋丽娟;浙江省水蜜桃种质资源遗传多样性分析[D];浙江大学;2008年 8 张钿;基于深度学习的水蜜桃幼果目标检测、定位与跟踪方法研究[D];上海大学;2023年 9 宣文芳;水蜜桃精酿啤酒酿造工艺优化及其品质分析[D];扬州大学;2022年 10 崔志宽;不同物理化学处理对凤凰水蜜桃保鲜效果研究[D];南京大学;2014年 中国重要报纸全文数据库 前10条 1 记者 过国忠;水蜜桃“好吃不好运”技术难题攻克[N];科技日报;2015年 2 通讯员 赵娣 本报记者 张晓蕊;“云”上种桃“网”上销[N];新华日报;2024年 3 记者 周佩佳 通讯员 万佳俊 周哲婷;凤桥水蜜桃的“进阶”启示[N];嘉兴日报;2024年 4 记者 周佩佳 通讯员 吴振宇;凤桥水蜜桃的“加减乘除”[N];嘉兴日报;2024年 5 尹文娟 本报记者 鲍曼君;两小时卖出7300斤水蜜桃[N];中国银行保险报;2024年 6 记者 陈章升 奉化区委报道组 严世君 景士杰;一只水蜜桃的“华丽转身”[N];宁波日报;2024年 7 记者 李茸 实习生 沈沁源 共享联盟·南湖凤桥 吴振宇;凤桥水蜜桃“选美”后卖得俏[N];浙江日报;2024年 8 全媒体记者 董晓芳 特约记者 宋桂舟 通讯员 卢俊文;《水蜜桃生产技术规程》地方标准通过专家审查[N];孝感日报;2024年 9 记者 许倩琪;水蜜桃撬动富民“甜蜜产业”[N];池州日报;2022年 10 本报通讯员 欧健;水蜜桃“迷”了游客“甜”了村民[N];永州日报;2023年
相关知识
水蜜桃主要病虫害发生量气象预报模型研究
减压贮藏对西兰花保鲜效果的研究
不同保鲜剂对4种鲜切花保鲜效果的研究
不同保鲜剂对玫瑰花保鲜的效果研究
不同处理方式对鲜切芦笋保鲜效果的研究
不同保鲜液对黄姜花切花保鲜效果的研究
不同保鲜剂对花毛茛切花的保鲜效果研究
保鲜效果论文范文11篇(全文)
微波结合植物精油处理对鲜切西兰花保鲜效果的研究
保鲜剂采前处理对菊花切花保鲜效果的研究
网址: 不同优化处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的对比研究 https://m.huajiangbk.com/newsview1006338.html
| 上一篇: 保存桃子，直接放冰箱容易烂，教您 |
下一篇: 桃子放在冰箱可以保鲜多少天？ 爱 |
