花葵怎么炒好吃
花葵怎么炒好吃
2024-07-29 14:09:30
用料
鸡蛋 3个
秋葵 250克
盐 适量
食用油 适量
做法步骤
1、食材： 秋葵、圣迪乐村鸡蛋、食用盐、大蒜、食用油。其中大蒜可以根据自己喜欢放，不喜欢吃大蒜的可以不放。
2、新鲜的秋葵，用牙刷刷去表面上毛，然后用清水冲洗干净，沥干水。
3、煮锅倒入适量的饮用水，盖上盖子煮沸之后，放入秋葵，用旺火汆烫，颜色变深就要捞出，快速过冷水。
4、冷却之后的秋葵，沥干水切好备用。炒鸡蛋的秋葵横切比较好看，斜切适合炒肉。
5、鸡蛋打入一个陶瓷大碗里，用筷子顺时间，搅拌均匀。鸡蛋要用陶瓷碗或玻璃，用不锈钢的盘子鸡蛋会发黑哦。
6、炒锅烧热，倒入适量油，快速倒入鸡蛋，炒至凝固状态，盛出即可。
7、锅再次烧热，倒入少许食用油，放蒜末煸炒香，接着转为旺火，倒入秋葵，爆炒片刻。
8、把炒熟的鸡蛋倒入锅里，接着放点食用盐翻炒均匀，即可出锅。
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