菜花和五花肉、腊肉、土豆、茄子、西红柿、蘑菇、青椒、红椒等食材一起炒比较好吃，菜花中含有丰富的营养成分，其中维生素与矿物质含量较高，还含有很多人体必须的营养物质，因为菜花的质地十分细腻，非常受人们喜爱，那么今天就为大家介绍几种菜花的做法吧！
干锅花菜
1、花菜泡一下，切小朵。胡萝卜切片，香菇泡发后剪小块。
2、起锅烧水，花菜入水焯一下。
3、热油，倒入五花肉煸炒，再倒入香菇、胡萝卜翻炒。
4、炒到胡萝卜有点软再加入花菜。
5、加适量的盐，淋上一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油。
6、再翻炒均匀，一分钟后就可以出锅。
花菜炒肉
1、猪肉切片，用水淀粉、料酒、生抽、食用油腌一下。
2、花菜掰小朵，水里泡泡，之后沥干。干辣椒剪成小段，葱切葱花。
3、烧热锅，放入肉，炒到九分熟，加两滴老抽搅拌一下出锅。
4、重新放油，爆香葱花和干辣椒，加入花菜翻炒均匀。
5、加一点老抽，适量生抽，花椒粉，再次翻炒，之后加入盐。
6、花菜快熟的时候加入肉片，翻炒均匀，尝一下味道调节咸度即可出锅。
青椒炒花菜
1、青红椒切段，葱姜蒜切好，五花肉切片，花菜切小朵洗净，焯水1分钟捞出。
2、锅倒油，下葱姜蒜炒香，加五花肉煸炒出油，加1勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入花菜翻炒，加1勺生抽，1勺老抽翻炒均匀。
4、加入青红椒炒翻炒片刻即可出锅。
