辣炒榨菜

• 花匠小妙招
• 2024-12-11 20:39

辣炒榨菜

“榨菜系腌制品，主要作为咸菜食用新鲜的榨菜也可炒食。”

辣炒榨菜食材明细

辣炒榨菜的做法步骤

步骤step

1

食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根 调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克 步骤step

2

榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。 步骤step

3

大蒜切末。 步骤step

4

干辣椒剪成段。 步骤step

5

干辣椒切圈。 步骤step

6

蒜苗切片。 步骤step

7

蒜切瓣。 步骤step

8

热锅倒油，油温5成热，下蒜、干辣椒、蒜苗，爆香。 步骤step

9

倒入榨菜丝，翻炒，加入白糖、鸡精。 步骤step

10

翻炒均匀即可。 步骤step

11

汤汁收干后，加入鸡精半勺调味，盛出，撒上葱花即可。

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