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玫瑰枣糕的做法

花匠小妙招
2024-12-16 04:20

做法步骤：

'1.用铁丝网子盛红枣置火上，边烧边簸动，烧至枣皮变黑；
2.即放入冷水中泡约五分钟，捞起擦去黑壳，并去核留肉，备用；
3.核桃仁用沸水泡后，去皮；
4.核桃仁入油锅中炸黄捞出；
5.红苕煮熟去皮；
6.猪板油去筋，与无皮枣肉分别剁成泥；
7.熟红苕压蓉、核桃仁、瓜片、慈菇分别切成丁；
8.将剁好的枣泥、板油和红苕泥装入盘内；
9.将鸡蛋打破后搅匀倒入，再加核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰等合匀；
10.将网油铺于碗底，油边吊在碗口外理伸；
11.把拌好的枣泥放入网油内，用手压平；
12.将网油边搭转回来盖着枣泥，用湿棉纸密封，上笼蒸40分钟；
13.出笼翻扣入另一盘中，揭去网油，撒入白糖即成。

食谱营养：

慈姑：慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒... 详细介绍

推荐菜谱：慈菇汤慈姑全鸡汤慈姑鸡汤慈菇烧肉煎慈姑饼板栗牛肉

枣（干）：1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞... 详细介绍

推荐菜谱：莲枣薏米鸭鸡酒汤红扒羊肉早生贵子大枣蹄花烧海参八宝梨罐

鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，... 详细介绍

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甘薯：1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾... 详细介绍

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核桃：1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬... 详细介绍

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营养成分：能量2694.4千卡蛋白质25.96克脂肪187.15克碳水化合物248.8克叶酸234.77微克膳食纤维14.97克胆固醇783毫克维生素A511.2微克维生素B60.14毫克维生素C27.3毫克维生素E55.39毫克胡萝卜素699微克核黄素0.6毫克硫胺素0.34毫克烟酸2.96毫克钙213.4毫克磷438.3毫克钾1589.1毫克钠479.69毫克碘30.68微克镁137.8毫克铁12.14毫克锌4.96毫克硒18.01微克铜1.21毫克锰3.19毫克