春天这些花当菜吃，你错过了吗？
有人说，中国人食材取材广泛，天上飞的、地上走的、水里游的，除了四只脚的桌子不能吃，其他都能落肚当食材！
那么，在这个草长莺飞，鲜花盛开的春季，那些花能吃，你可曾了解？鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。
1、白玉兰功效：轻身明目
以白玉兰花瓣、面粉、白糖调味拌和，入油锅煎后，则成一道香嫩的美食点心。食之酸甜适口，轻身明目。
玉兰花还有以下的食用方式：
玉兰花粥、玉兰蜂蜜茶、玉兰花粥、玉兰饼、玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花沙拉、玉兰花素什锦、玉兰花三鲜汤、玉兰花蛋羹。
2、玫瑰花
功效：护肝保胃
玫瑰花茶香气迷人，性温味甘，在促进血液循环、养颜美容、保护肝脏胃肠方面皆有效。除冲泡饮用之外，玫瑰还可入菜、熬粥、浸酒或作糕点。
玫瑰炒鲜虾要先把鲜虾炒好，然后起好油锅把玫瑰花放入，迅速翻炒几下，盛出后撒在虾上。此菜颜色美观，海鲜与玫瑰的有机结合，营养均衡，鲜香可口。
3、金银花功效：清热解毒
金银花，别名忍冬、金银藤、银藤、二色花藤、二宝藤、右转藤、子风藤、鸳鸯藤。由于花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
金银花瘦肉粥就是针对感冒的一款粥品，下面就来介绍下具体的烹饪方法：首先，金银花洗净，糯米洗净，浸泡40分钟.猪瘦肉洗净切碎，用盐，料酒腌一下，取砂锅，放适量水煮开，把金银花用开水煮10分钟，捞出。把糯米放入，大火煮开，小火40分钟。放点植物油。放下瘦肉，大火煮开，小火8分钟，放盐，鲜抽，鸡精，放些葱花即可。
4、石斛花功效：新鲜解郁
铁皮石斛，味甘，微寒，兰科石斛属，是我国传统名贵中药材，因其神奇独特的药用价值和保健功效，被誉为“中华九大仙草之首”。我国历代药物学著作对铁皮石斛的奇特功效都有明确的记载，博大精深的中医药文化更是对其推崇备至，被历代名医奉为滋补上品。
春末时节，煲一锅带着淡淡花香的豆腐汤解解心境的抑郁。石斛花最明显的功效就是新鲜解郁，有助于舒缓精力紧张，坚持头脑清醒，免除精力抑郁，安定烦躁情绪。女性朋友到了必定年岁，由于雌性激素分泌缺乏，易出现更年期综合症，豆腐中含有很多的雌激素——类黄酮。所以，两者结合，最适合更年期女性。
5、牡丹花功效：清热散瘀
牡丹花可以治疗血瘀病，入药后可以治疗高血压，除伏火，清热散瘀，去痛消肿等。对高血压有显著疗效。
将白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，择洗干净，控干。将清汤倒人净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。把银耳放入大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣就可食用。
并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。
关于·About
@郑州吃货是一个专注于美食推荐与研究的自媒体平台，致力于帮助吃货爱好者深度了解郑州吃喝玩乐。欢迎订阅。
订阅与投稿
❶微信搜：zzchihuo或搜公众号“郑州吃货”（推荐）
❷投稿信箱：zzchihuo@qq.com
➌吃货掌门人微信号：hiyanze
❹官方微博：@郑州吃货网（新浪、腾讯）
关注郑州吃货 ·发现身边的美食
责任编辑：
相关知识
春天来了，你吃花了吗
都说女人如花，这是女人必吃的花，活血美容，您错过了吗？
春天到了~只有云南人才知道的“春天吃花食谱”整理在这儿啦！
花当菜吃，菜当花种！北京200万盆罗勒即将出货
罂粟苗当菜吃被拘 为何把罂粟苗当菜吃
吃货的春天，这些花还可以吃……
春季赏花攻略，这些花海你不能错过！
罂粟苗能当菜吃吗怎么吃
经常赏花，但吃过花吗？鲜花炒蛋不可错过！春天「吃花」指南请查收~
四种既可以当花养也可以当菜吃的植物
网址: 春天这些花当菜吃，你错过了吗？ https://m.huajiangbk.com/newsview1131794.html
| 上一篇: 芙蓉葵的功效和作用 |
下一篇: 看遍十里桃花，不如用花做一道美食 |
