请教贡菜的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-17 01:41

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请教贡菜的做法

请各位高手指点。谢谢前几天在一次食品展销中买了贡菜（干的），但不知道怎么做

282 次浏览2017.02.20 提问

最佳答案

2017.02.21 回答

1、用温开水（40度左右）浸泡25-30分钟，或用冷水浸泡（时间长但是口感更好）
2、理齐切段约3-5厘米寸段
3、拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干
4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌，亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蜇、独具特色。

其他回答(1条回答)

2017.02.20 回答

芝麻贡菜的做法详细介绍菜系及功效：沪菜 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：拌
芝麻贡菜的制作材料：
主料：贡菜300克,芝麻25克
调料：盐2克,味精2克,香油10克

芝麻贡菜的特色：
色泽碧绿，香脆爽滑，清香适口。
教您芝麻贡菜怎么做，如何做芝麻贡菜才好吃
1. 将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干；
2. 芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香；
3. 将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.

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