牛肝怎么炒好吃
牛肝怎么炒好吃
1、爆炒牛肝调料：料酒,酱油,葱姜蒜
2、清洗。据说用清水加几滴白醋把牛肝泡两个小时才最好，
3、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
4、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
5、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入牛肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
6、炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃！
豌豆尖炒回锅肉怎么炒
豌豆炒回锅肉：
主料：五花肉、豌豆尖；
调料：泡姜、泡野山椒、蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒、葱；
做法：
1、豌豆尖洗净，掐短截，五花肉洗净切丝，加淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，葱、姜、蒜、泡野山椒切好；
2、锅里油8分热加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至变色；
3、加蒜、姜、野山椒翻炒出香味；
4、加豌豆尖翻炒1分钟；
5、加适量盐翻炒均匀，加鸡精、葱翻炒均匀即可。
莲藕怎么炒好吃
1、清炒。口味清淡，进一步加固本味。藕去皮，切薄片，搭配木耳，或者西兰花。焯水后，用油爆香蒜末，下入藕片，和配料，略炒后，加入适量盐，鸡精，最后点一点糖。出锅前也可以打一点水淀粉。
2、糯米藕。整根藕去皮，注意别弄漏了，从一头切下一个小头。把泡好的糯米从露出的孔处塞进去，可用细筷子，灌满后用牙签把切下的头装回去 把孔堵上，用小火煮2小时，捞出晾凉，切片。
3、搭配肉食类。这种方法主要是炖烧累，必不可少的加入适量的糖，烧要浓油赤酱略带回甜，炖的话，汤清肉烂，鲜香为主，汤不宜过多。
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