南瓜花这样做，口感细腻，营养丰富，味道鲜美
5月，多给孩子做此菜，清淡解腻味道好，比吃肉好，别错过
现在已到了五月份了，这个时候比较当季的食材就有这个南瓜。它的口感细腻，吃起来也比较香甜，而且南瓜的营养成分也高，家里有孩子的也可以适当多吃一些，所以在当下买一点南瓜来吃也是蛮不错的。不过今天我们要和大家分享这道菜的食材虽然不是南瓜可是也和它脱不了干系，它就是南瓜花。
在南瓜还没有长成形的时候就有这个南瓜花了，它也具备比较高的食用价值。南瓜花不仅营养高，而且口感也很鲜嫩，像现在的天气慢慢变热起来了，吃上一道南瓜花的料理也蛮清爽的。现在又是南瓜花当季的时候，吃当季的蔬菜可要比吃肉来得好多了，所以各位也可以多做一些来吃，有的小孩还宁愿吃这道菜也不愿意吃肉，可见它的味道之好。
说到这里，今天要分享的这道料理到底是什么呢？它就是油淋南瓜花，我们需要准备的食材也比较简单，要用到南瓜花，小米辣，蒜蓉，油盐和生抽。先将食材都清洗一下，南瓜花在洗的时候不要去破坏它花的形状，将花瓣微微剥开用水冲洗一下就可以了。小米辣洗好了以后将它切成小段，没有蒜蓉的朋友可以将大蒜拍打成泥，这样也可以的。
南瓜花处理好了以后开始进行焯水，用一个锅，里面倒上一些水，放上一点食用油和盐，接着把南瓜花放到里面煮，到水开了以后差不多就可以捞出来了。南瓜花是很容易就熟了，像这样基本一焯水它就熟得差不多了。
焯水好的南瓜花放到盘子上，接下来就要开始炒制酱汁了。先起锅烧油，放小米辣炒香。因为蒜蓉容易炒焦，所以对小米辣辣味出来了以后我们再放。蒜蓉放进来翻炒出味道以后就放点生抽调味，炒熟了就可以出锅了。
最后将酱汁趁热淋到南瓜花上面就可以了，有了酱汁的搭配这道菜的味道也比较丰富，吃起来虽然带有一点香辣的味道，可是却不过分。因为前面南瓜花只是简单焯水了一下，所以它的味道比较清谈，酱汁浓厚的味道和它一融合，一下子这道菜的味道就变得柔和了许多。在夏天吃的时候即比较下饭又还算是爽口，所以大家在家的时候不妨也可以尝试做来吃吃看，没准你就喜欢上了这道菜呢！
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