南瓜花做成这样，是花亦是菜！好吃又好看！
南瓜可谓是全身都是宝被称为“全能蔬菜”，上到结的果实，下到开的花，甚至是叶子都可以食用，南瓜全身都可食用不但是因为美味，还有一个重要的原因就是南瓜抗癌，最新研究表明，南瓜花对肺癌、胃癌、淋巴癌有较强的防癌辅助功效。南瓜花亦是花亦是菜，可做成多样的美食，口感清香、甜糯。它能清湿热、消肿消淤血，还能促进血管、心脏功能、促进血凝预防出血等辅助功效、还能消除疲劳、让儿童增长增智，是公认的强身保健食品！
南瓜花其实女人要多吃，女人常常被比喻成女人花。多吃再合适不过，这叫所谓的形补。南瓜花还可以入药治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽肿毒，最重要的是它对乳腺炎有辅助作用，女人常常会受到这方面的困扰，常吃南瓜花再合适不过了。
南瓜花南方人经常食用而且做法多样、精致，而我们北方人不经常食用，有的甚至还不知道南瓜花可以食用，所以给大家普及普及，希望还不知道南瓜花可以食用的赶快行动吧。现在还正是盛花期，采摘南瓜花还有个时间段那就是清早，一般清早是开花期，一到了晚上也就败了。南瓜花采摘来吃法上大部分人都是清炸、裹上淀粉液下油炸炸至酥脆。南方最经典的吃法就是酿南瓜花，还有炒着吃、蒸着吃。小编今天给大家带来的是跟南瓜花一样有抗癌作用的食材，这两样加在一起做成美食绝对是抗癌首选！
今天用到的食材是紫薯，紫薯想必大家都知道，富含“花青素”，花青素能增加人体的免疫系统抵御致癌物质的侵袭，我把这两加食材加在一起即好看又好吃关键营养还全面，感兴趣的可以试着做一下，换换新口味也不错。
首先采摘几朵南瓜花洗净，紫薯切片一块上锅蒸，南瓜花蒸3分钟就可以拿出来了，紫薯蒸熟。
南瓜花蒸一下是为了给它脱水分，便于后面定型。
紫薯蒸熟加入两大勺白糖按压成泥。
紫薯压成泥再加入适量的水调成稠糊状。
电饼铛刷油，先放南瓜花，可以摆成圆形状。
南瓜花摆好以后倒入紫薯糊，倒均匀。一定要小火慢慢煎，要不然不容易定型容易糊。煎至正面凝固变颜色，翻至另一面煎。翻面时要用铲子小心翼翼轻轻晃动轻轻翻。
煎正面时，正面再倒一些油翻过去开始煎，全程一定要小火慢煎，煎出多余的水分。那样口感才会焦脆。
煎至两边金黄，水分蒸发完就可以出锅了。
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