食品安全法律法规概述
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食品平安法律法规概述1CAC--食品法典委员会?食品卫生通那么?
CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997),1999年修订?危害分析和关键控制点〔HACCP〕体系及其应用准那么?CAC/RCP1-1969,Rev.3(1997),〔1999年修订〕的附录HACCP应用于食品链任何环节之前体系，必须根据?食品卫生通那么?、适当的食品法典操作标准和适用的食品平安法规运行操作。2美国21CFRpart110,现行良好操作标准21CFRpart106,适用于婴儿的营养品质控制21CFRpart113,适用于低酸罐头食品加工企业21CFRpart114,适用于酸化食品加工企业21CFRpart129,适用于瓶装饮料……3我国法律体系框架标准性文件规章法规法律4我国与食品相关法律法规构造食品卫生法各类食品卫生管理方法食品企业通用卫生标准GB14881-1994十九类专业卫生标准行业标准商检法动植物检疫法卫生检疫法出口食品消费企业卫生要求各类专业注册卫生标准5第一层次法律1?食品平安法?2?动物防疫法?3?进出口商品检验法?4?产品质量法?
6第二层次法规?进出口商品检验法施行条例??进出境动植物检疫法施行条例??兽药管理条例??饲料管理条例??农药管理条例??畜禽管理条例?7第三层次：规章?出口食品消费企业卫生注册登记管理规定?〔20号令〕?进出境肉类产品检验检疫管理方法〔26号令〕?进出境水产品检验检疫管理方法??进口食品国外消费企业注册管理规定?(16号令〕原国家商检局发布的九类食品的卫生标准8第四层次：各种标准国际标准国内标准分四级国家标准行业标准地方标准企业标准〔备案制，适用时合同约定〕推荐性/强迫性保障人体安康，人身、财产平安的标准和法律、行政法规规定强迫执行的标准是强迫性标准，其他标准是推荐性标准。
9食品标准分类按照内容分产品标准卫生标准食品工业根底及相关标准食品标准材料及容器标准食品添加剂标准食品检验方法标准各类食品卫生管理方法食品企业卫生标准10食品管理机构卫生部质检总局农业部工商局食品及药品管理局〔新设机构〕1112我国GMP法规1?食品企业通用卫生标准?(GBl4881-1994)，?出口食品消费企业卫生要求?20号令?膨化食品良好消费标准?(GBl7404)?保健食品良好消费标准?(GBl7405)?巧克力厂卫生标准?(GBl7403)?罐头厂卫生标准?(GB8950)?白酒厂卫生标准?(GB8951〕?啤酒厂卫生标准?(GB8952)?酱油厂卫生标准?(GB8953)?食醋厂卫生标准?(GB8954)?食用植物油厂卫生标准?(GB8955)13我国GMP法规2?蜜饯企业良好卫生标准?(GB8956)?糕点厂卫生标准?(GB8957)?熟肉制品企业消费卫生标准)(GBl19303)?乳制品良好消费标准?(GBl2693-2021)?饮料企业良好消费标准?(GBl2695)?葡萄酒厂卫生标准?(GBl2696)?果酒厂卫生标准?(GBl2697)?黄酒厂卫生标准?(GBl2698)?面粉厂卫生标准?(GBl3122)?定型包装饮用水企业消费卫生标准?(GB19304〕14其他出口食品的专项卫生标准?出口畜禽肉及其制品消费企业卫生标准??出口罐头消费企业卫生标准??出口水产品消费企业卫生标准??出口饮料消费企业卫生标准??出口茶叶消费企业卫生标准??出口糖类消费企业卫生标准?
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