饱满厚实的“石硖”桂圆肉，甜到心坎！一条生活馆美食组 美食台 前天匠人手作 ·
“桂树冰轮两不齐，桂圆不似月圆时。吴刚玉斧何曾巧，斫尽南枝放北枝。”南宋诗人杨万里的这首诗，赞的是桂圆。桂圆，有“益智果”的美名，它甘甜可口，与人参齐名，也被称为“龙眼”。
桂圆一直出现在中国人的餐桌上，滋养着我们的味蕾和身体。立秋过后，就是桂圆成熟的季节了。一条生活馆寻来一款优质美味的桂圆肉，来自“中国名特优经济林龙眼之乡”——广东茂名高州市。
将桂圆去壳、去核，再经2天2夜炭焙制成。10斤新鲜桂圆才能做出1斤桂圆肉，每一颗都饱满实在。大把的桂圆肉拿起来就能吃，省去了你剥壳吐核的麻烦，方便省事。
用的是高州“石硖”桂圆。采摘的当天进行烘烤，锁住鲜桂圆的甜度、水分，十分新鲜。“石硖”桂圆富含氨基酸、蛋白质、维生素C，口感和营养价值都非常优秀。
而且，高州的龙眼树，树龄都有几十年，苍郁粗壮，长出来的桂圆也个头大、味道甜。
随便挑几颗，都比我们小时候玩的弹珠还大。
做好的桂圆肉，外表浑圆饱满，肉质厚实，还有着馥郁的桂圆香，十分诱人。放一颗在嘴里，甜滋滋的，柔软有嚼劲。因为还保留有一定的水分，吃起来不会太干、太柴，一颗一颗让人吃得停不下来。
还可以直接拿来泡煮，果肉会慢慢涨开，变得莹润剔透。比起直接吃，多了几分爽滑，嚼起来宛如鲜桂圆那样鲜嫩，甜度虽然减了一些，却是让人更加舒爽的清甜。
两包一起卖，实惠方便，吃着也过瘾。“十日茶也”高州桂圆干，现一条生活馆有售▼
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2021年10月9日23:59 特惠结束
高州地处粤西山区，土壤土层深厚，有机质含量丰富，十分适合种植桂圆。西汉时，高州桂圆就作为贡品进贡给皇家。2011年，“高州龙眼”还获得了国家地理标志产品保护。
每年八月，当桂圆的甜度、风味达到巅峰的状态时，果农就立马开始采摘，准备制作桂圆干。
摘下来的桂圆，饱满透亮。师傅们会一个个手工去壳、去核，精细讲究。
手工炭焙，用的是荔枝炭，要大火烘烤2天2夜。
荔枝炭由荔枝木做成，还带少许果木香气。没有炭火味，丝毫不会影响桂圆干本身的风味。
每一颗都经过人工精挑细选的，才包装入袋。“十日茶也”高州桂圆干，现一条生活馆有售▼
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2021年10月9日23:59 特惠结束
除了直接吃，桂圆肉还能泡茶、做甜水、熬粥、煲汤、浸酒……很是百搭。小编在办公室里放了一包。丢几颗到一杯开水中，暖暖的甜甜的。
煮粥时也可以放几颗进去，口感更清甜，营养也更丰富。
用它熬桂圆红枣银耳汤，都不需额外加糖，桂圆肉本身的甜就完全足够。天冷时喝上一口格外暖。
广东人还爱用桂圆煲汤。往鸡汤时丢几颗，增添一丝清甜，老少皆宜。注：桂圆肉虽好吃，但也容易上火，一次不可吃太多
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