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石斛茶
石斛养颜茶制作简单，只需将紫皮枫斗8克（普通的要10克）枸杞10克，罗汉果四分之一（一半的一半味道就很浓了）西洋参10克一起倒入砂锅中盛入5-8碗水（家庭人员各异酌情）急火煮20分钟即可（当然这是赶时间的朋友），时间充裕可以用温火慢慢煮2-3小时，这样更充分。
可以反复煮2-3次之后，最后将枫斗一同嚼食。此石斛茶完全是老少皆宜，女士养颜美容，男士可润肺清热清肝，老人降脂降压，孩子明目安神。
石斛米粥
原料：鲜铁皮石斛，水。粳米，冰糖
制法：每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升（因石斛最耐久煎），去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入砂锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。
石斛炖鸭汤
原料：石斛5克，鸭腿2只，火腿数片，老姜1块，料酒1小杯，盐1/2茶钥，清水2升。
1、石斛洗净，用水浸泡10分钟；
2、鸭腿过沸水后切成块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水、炖20分钟。
3、将炖好的鸭汤与泡好的石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
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