西兰花竹笋炒肉片怎么做
西兰花竹笋炒肉片
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西兰花竹笋炒肉片的用料
西兰花 一棵（约半斤） 竹笋 约半斤 里脊肉 一小块 盐 味精 麻油 大蒜粒 水淀粉西兰花竹笋炒肉片的做法
步骤1
西兰花摘成小朵，用盐水浸泡洗净
步骤2
竹笋切成片，再一切二
步骤3
里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下
步骤4
把竹笋片放入汤锅中，加水，煮一二分钟，去除涩味，捞出沥干水
步骤5
锅内入略多油，油热放入肉片煸炒至变色，快速盛出
步骤6
锅内余油（不够可再加一些），油热爆香大蒜粒，加入西兰花煸炒，再加入竹笋片、肉片，加盐，加水焖约三五分钟，加味精调味，勾薄欠，淋麻油。
步骤7
装盆时，把竹笋和肉片放在中间，把西兰花围在旁边就行了
西兰花竹笋炒肉片的烹饪技巧
把竹笋先煮一下，一是去除涩味，二是在和西兰花一起煮时，可以时间短一些，可以使西兰花颜色漂亮一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2012-09-22
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分类： 一人食 炒 咸 香 咸鲜
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黯然失色的美123
西兰花也要煮一下吗，煮多久
2014-10-10
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