选熟透的香蕉,叉子碾碎
鸡蛋、面粉、玉米油、红糖(25g)、盐、小苏打、泡打粉一起加入香蕉泥里
搅拌均匀即可!不用揉!
用个边缘高,且不沾的模具
把这团湿软粘的面团放进去
抹平
表面放些燕麦片或者坚果碎
撒上红糖(5g)+黄油(融化或者没融化都可以)
面上盖个锡纸,烤时间长
烤箱175℃,45分钟
(这是揭开锡纸,面包的样子)
去掉锡纸,180℃,10—15分钟
观察上色情况,出烤箱
这次我烤了12分钟
放置一会切片,就可以吃啦
刚烤好表皮是甜脆的,里面很软(有点像枣泥蛋糕)
密封隔夜保存,第二天会更软些,类似回油过程。
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