汤圆皮怎样做软糯

• 花匠小妙招
• 2025-01-16 00:23

汤圆皮怎样做软糯

作者：小熊    2022-05-05

1、制作步骤

（1）炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎，如果没有料理机,也可以是用擀面杖擀碎,缺点是时间长而且没有料理机打碎的细腻。

（2）黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。

（3）一次性全部加进去，搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固。

（4）每个10克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。

（5）将200克糯米粉，加入150克温水捏揉均匀。

（6）揉好的汤圆面，取15克，搓圆。

（7）两手拇指轻轻按压成小碗状。

（8）取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口。

（9）最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了。

2、烹饪技巧

（1）包好的汤圆可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。

（2）按照15克馅，30克皮，包出来的是乒乓球大小的大汤圆，可以根据需要自己调整比例。

（3）和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。

相关知识

软糯又美味的桂花汤圆自己在家做，口感软糯，美味十足
在家制作桂花汤圆，好吃美味，软糯可口
微观大市场︱软软糯糯 汤圆热卖
做汤圆作文（精选59篇）
这小吃早上千万不要吃，舒筋活血，软糯香甜，晚上吃最好
吃不完的汤圆不要扔，分享6款网红汤圆做法，隔三差五换着花样吃
做汤圆、送汤圆、吃汤圆，元宵佳节上海工会在身边
芝麻花生汤圆怎么做
2022包汤圆心得体会（通用27篇）
一闻到桂花香，就想吃这种汤圆

网址: 汤圆皮怎样做软糯 https://m.huajiangbk.com/newsview1599543.html