虾仁西兰花的做法
虾仁西兰花的做法
1、原料：虾仁和西兰花。把新鲜的大虾去头去壳，把背部虾线轻轻抽出，西兰花掰成块备用。
2、把西兰花焯2分钟至熟捞出备用。
3、虾仁焯至变色捞出备用。
4、热油爆姜丝。
5、大火翻炒西兰花。
6、放入虾仁后放一勺盐，倒入水淀粉和鸡精翻炒一下收汁出锅，摆上造型即可。
西兰花的功效与作用 7大好处值得你拥有
西兰花属十字花科，是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，在饭店里经常都能看到他的身影。它不仅外观漂亮，风味鲜美，而且有着很高的营养价值，有着蔬菜皇后的美称。本期的健康饮食文化，为你解析。
西兰花的功效与作用
1、防癌抗癌
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2、增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3、减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4、促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5、增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6、清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7、抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
木耳西兰花的做法
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：微辣
分类：凉拌
主食材：干木耳15克、西兰花200克
辅料：小米椒2个、蒜2瓣
步骤：
1、西兰花洗净切小朵；
2、干木耳放入碗中加入适量开水泡开；
3、蒜2瓣切末；
4、小米椒切圈；
5、锅中加入适量水烧开；
6、放入西兰花；
7、木耳焯水1分钟捞出；
8、锅中加入适量油，烧至油温7成热；
9、放入蒜末、小米椒炒香；
10、放入西兰花、木耳炒1分钟；
11、放入盐1勺；
12、鸡精1勺炒匀即可。
西兰花拌木耳，西兰花翠绿，木耳鲜嫩，清新爽口，一点不油腻，吃了它还有益于减肥，是非常适合夏天吃的一道菜哦！
蒜蓉西兰花的做法
1、西兰花用刀撇小。
2、蒜切末，剁剁剁……
3、将西兰花焯一道水，加一勺盐，滴几滴油。
4、热锅冷油，下蒜末炒炒。
5、大火快速翻炒1分钟。
6、加一勺生抽，半勺盐，翻炒出锅。
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