烤鸡胸牛油果沙拉（附私家香草油醋汁做法）的做法和步骤图解
烤鸡胸牛油果沙拉（附私家香草油醋汁做法）
烤鸡胸牛油果沙拉（附私家香草油醋汁做法）的做法说明
在家吃饭的日子，都会做这样一盆沙拉。
鸡里脊比鸡大胸肉质嫩，口感好一些，当然也可以选择普通的鸡大胸肉。
牛油果和橄榄油都富含不饱和脂肪酸，是优质油脂来源，减肥期间也适合吃。
罗马生菜是最适合做沙拉的生菜，口味胜出其它品种很多，我实在本来生活买的，大家可以去看看。
烤鸡胸牛油果沙拉（附私家香草油醋汁做法）的食材和调料
罗马生菜1棵牛油果1个＃A：烤鸡胸鸡里脊四小条大蒜 （压成蒜茸）2瓣料酒1茶勺橄榄油1茶勺现磨黑胡椒少许盐少许＃B：油醋汁意大利黑醋或红酒醋3汤匙烘培用香草精3滴蜂蜜1汤匙欧芹碎适量盐少许现磨黑胡椒少许橄榄油1茶勺＃C：沙拉食材芝士1片熟白芝麻或花生碎适量泰式甜辣酱少许烤鸡胸牛油果沙拉（附私家香草油醋汁做法）的做法与步骤
1.腌鸡胸： 鸡肉洗净，用厨房纸吸干水分，用小叉子戳一遍，放到密封袋里，倒入A中的所有食材，系好口，轻轻按摩鸡肉30秒，放入冰箱冷藏1小时以上（隔夜更好）。
2.烤鸡胸： 鸡肉用锡箔纸密封，烤箱预热，230度烤15分钟。然后打开锡箔纸，两面各烤5分钟上色。取出切块，淋少许泰式甜辣酱。
3.制作油醋汁： 取小碗，将B中所有材料混合均匀，因为是酸甜口味的酱汁，盐要少放，根据自己口味调节，酸了就加蜂蜜，甜了放点儿醋。
4.生菜撕成小块，牛油果去皮去核切厚片，芝士撕成小片，倒入油醋汁拌均。旁边摆上鸡胸肉，撒上少许白芝麻即可。
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