【步骤图】物尽其用·炒南瓜子的做法
物尽其用·炒南瓜子
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作者： 暗黑料理界首领
之前做圆子时，南瓜里挖出的南瓜子没扔，炒一下就是一叠瓜子。 用料
南瓜子 随意 盐 随意物尽其用·炒南瓜子的做法步骤
步骤 1
南瓜子边冲水边揉搓，把瓜子表面的瓤去掉，放在盆里把浮起来的瘪粒去掉，把瓜子沥干。
步骤 2
瓜子摊开放在盘子里。晾干，有太阳时晒一晒。
步骤 3
瓜子表面干燥后会有一层透明的薄膜。 放在铁盘里翻动使薄膜脱离，然后像颠锅一样扬动铁盆并吹气把薄膜去掉，否则影响口感。
步骤 4
把锅烧热，放瓜子，开小火，不断翻炒，放盐。 注意及时翻炒不然瓜子壳会焦。
步骤 5
等到瓜子炒到非常香的时候，或者小心地拿一颗尝尝觉得火候到了的时候，出锅。 倒在碗里有噼噼啪啪的爆裂声，趁热吃特别香。
菜谱创建时间：2019-11-04 04:55:02
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