美味食谱
>>飘香野山菌
原料：珍珠菇、兰花菌、鲜茶菇、蟹味菇、青红椒、芹菜、豆瓣酱、蚝油、糖、盐
做法：1.将珍珠菇、兰花菌、鲜茶菇、蟹味菇全部洗净，放入锅中以小火煨4个小时左右，取出沥干；2.将青红椒各1个切圈，芹菜切段备用；
3.油热锅后加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，炒香后加入清水；
4.加入蚝油、糖、盐等配料，再放入芹菜，小火煨2分钟后即可出锅。
>>三文鱼西兰花蒜籽汤
原料：三文鱼200克、西兰花300克、蒜、姜、酱油、绍酒、盐、糖
做法：1.三文鱼切片，用绍酒、酱油、盐和糖腌制一段时间；
2.西兰花切小块，蒜切成小粒，姜切片；
3.汤锅中放水，放入西兰花和姜片，煮沸后放入蒜粒，再次煮沸10分钟；
4.放入腌好的三文鱼片，煮开后用盐调味即可食用。
>>上汤娃娃菜
原料：娃娃菜、松花蛋、红彩椒
调料：盐、蒜、香葱末、浓汤煲鸡汤沏开装大碗、水淀粉一碗
做法：1.娃娃菜洗净1劈4段，红彩椒、松花蛋切丁，香葱切末，蒜去掉两头备用；
2.蒜炝锅，放入鸡汤烧开；3.将娃娃菜、松花蛋放入锅中，娃娃菜变软后捞出装盘；
4.将红彩椒放入汤中煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
>>酸汤肥牛卷
原料：肥牛片、酸菜、金针菇、香葱、姜末、蒜末、盐、辣酱
做法：1.用肥牛片将酸菜丝、金针菇卷成卷；2.锅烧热放少许油煸香葱、蒜末姜，放入辣酱；
3.炒出红油，放入酸菜炒出香味，加开水盖上盖改小火煮3分钟；
4.放入肥牛卷盖上盖小火3-5分钟，加少许盐即可食用。
>>酱汁排骨
材料：排骨、葱、料酒、白芝麻
酱汁：黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水
做法：1.排骨放入锅内加葱、料酒煮开后转小火焖1小时，捞出沥干；
2.酱汁调料兑在一起搅匀；
3.锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出；
4.利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡；
5.倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可，出锅前撒入芝麻搅匀。 >>香烤排骨
材料：排骨、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、盐、蜂蜜、橄榄油、白芝麻
做法：1.排骨洗净切块，倒入生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、盐，拌匀腌制；
2.将腌制好的排骨放到铺了锡纸的烤盘上，剩余的腌料加蜂蜜拌匀备用；
3.排骨上面盖锡纸，烤箱预热200℃烤15分钟后取出；
4.排骨上刷一层加蜂蜜的腌料，继续烤10分钟后取出；
5.再刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可。
>>蒜苗核桃小炒肉
原料：五花肉、蒜苗、核桃仁、西芹、姜、红椒、植物油、老抽、料酒、糖、盐
做法：1.将五花肉切细条，用料酒、老抽腌制片刻；
2.将蒜苗、西芹、小红椒斜切成段，姜切丝；
3.锅入油烧热，加入五花肉炒香后，加入姜丝、少量糖和盐继续翻炒；
4.再加入红椒、西芹、核桃仁快炒片刻；5.最后加入蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。
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