宝宝天生对圆圆圈圈的美食没有什么抵抗力,学会一些简单的早餐饼势在必行。今天小佳和大家分享西葫芦圆圈肉饼的简单做法,不仅颜色好看,而且营养全面,话不多说,咱们撸起袖子马上就干。
准备食材
1.西葫芦、西兰花、胡萝卜、瘦肉
2.调料:食用油、盐、淀粉、葱
制作步骤
1.西葫芦洗净,切成1厘米厚的圆圈,中间掏空;
2.瘦肉洗净,剁成肉糜备用;
3.胡萝卜洗净切成厚片,西兰花洗净掰成小朵和西葫芦圈一起开水焯水半分钟捞出备用;
4.焯好水的西兰花和胡萝卜切成细丁备用;
5.肉糜加适量的盐拌均匀,加入适量的水淀粉;
6.放入西兰花、葱末和胡萝卜一起拌均匀;
7.把调好的肉糜填进焯过水的西葫芦圈中,压紧;
8.热锅倒少许油,油四成热放入饼,小火慢煎,煎至变熟,煎饼过程大概二十分钟左右;
美味又好看的西葫芦肉饼就完成了,
每天都有不一样的家常美食更新。
注意事项:
1.西葫芦切1厘米左右的厚度刚好,太厚煎不容易熟,太薄包不稳肉饼;
2.焯水的时候可以放少许盐,这样可以保持蔬菜捞出来颜色更好看;
3.水淀粉是用干淀粉加适量的水调成的;
4.肉糜可以用鸡蛋代替,油四成热放入西葫芦圈,煎半分钟倒入拌好的鸡蛋液,蛋液凝固成型,翻面煎十多秒就行了,鸡蛋做法更简单哦。
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