洋蓟，巨大而神秘，不仅好看，而且好吃，不仅好吃，而且营养丰富，是一种具有综合素质的植物。
亦花。洋蓟又叫法国百合、朝鲜蓟。它的外形层层叠叠就象花苞一样，可以长到2米高，开花特别艳丽，娇艳奢华，贵气而又迷离，漂亮得很。因此，人们又叫它“性感莲花”。
亦菜。它是一种食用蔬菜，非常古老。主要吃的是花苞中肥嫩的苞片。做这种菜必须先在水中煮，煮出香味；再一瓣瓣剥掉叶子，最值得吃的是里面的柔嫩部分。可作观赏蔬菜、保健蔬菜、调味蔬菜、芳香蔬菜。
亦贵族食品。过去，这种菜少见，只能出现在王公贵族的餐桌上，身价颇高，加之它本身营养价值就高，遂有“蔬菜之皇”的称谓。现在不一样了，较易见到，但价格还是有些贵，肥嫩硕大一点的要几十元。
洋蓟原产地中海沿岸，我国陕西山东有分布。喜温凉湿润气候，不耐干热，喜疏松排水良好的壤土。
洋蓟，你见过吗？
