将花甲洗干净,烧水等水开后倒入花甲
水再次煮开后一分钟可以捞出,此时花甲壳全开了哦
准备的作料
自制的泡椒,泡姜,切碎。
倒油入锅内,要等油烧熟。我用的菜籽油
现在加豆瓣,开始翻炒吧~
我的豆瓣是自制,很辣,如果是外面买的郫县豆瓣可以多放点。
加姜翻炒
加蒜翻炒
加泡椒泡姜
加花椒,一边加一边炒哦。
注意控制下火,别糊了
放入干辣椒
白糖
加酒,我家今天只有白酒,
也可以用料酒或者啤酒代替
放入花甲,使劲炒吧,炒入味哦
放生抽,我觉得可以不用盐了。
青辣椒切碎,加进去翻炒
加小葱,大葱也可以
起锅装盘
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