【步骤图】梅子酒
梅子酒-话梅
3643人浏览 169人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者： 布衣hghg310
这几天温度奔上30了，初夏说来就来 已经看到枝头上拇指大的梅子啦 上周为了腾空瓶 分装了小酒 捞出来的梅子随手一折腾 折腾出了酸甜可口的话梅 用料
梅子 1900克 白糖 约200克 盐 约8克梅子酒-话梅的做法步骤
步骤 1
从酒罐子里捞出梅子，放进干净的大容器（我用的是汤锅）撒入糖和盐，拌匀。天气热 融化快，每天记得翻身。也可以直接放进密封的大袋子，翻身容易。
步骤 2
腌渍2-3天后的样子 为了加速它变干 用了空气炸锅 155度10分钟
步骤 3
翻身 进行第二次155度10分钟
步骤 4
空气炸锅两遍后，憋了很多 吃了一个还有淡淡酒味，果肉很松软，缺点话梅的口感
步骤 5
摊晒2-3天 越来越有话梅样 已经完全没有酒味，果肉越来越有韧劲，整个阳台都是微酸的话梅香味
步骤 6
边晒变吃，快要吃完啦
梅子酒-话梅的小贴士
1、这个配比 酸甜可口，并不是很甜，是我自己喜欢的程度，大家如果喜欢甜，尽管➕糖 2、加盐是为了提鲜 3、个人感觉大果更适合，果肉多。
菜谱创建时间：2022-04-12 08:12:46
相关知识
【步骤图】梅子酒
梅子酒怎么做
梅子酒的做法有哪些 轻松酿制梅子酒
梅子酒怎么制作 梅子酒有哪些功效与作用
自制梅酒攻略,如何制作梅子酒
【步骤图】梅子花肉的做法
【步骤图】糖渍胭脂梅的做法
【步骤图】jt叔叔的酸梅汤的做法
【步骤图】水果酒
我有好果子吃丨一年一度的胭脂梅，这次泡梅子酒
网址: 【步骤图】梅子酒 https://m.huajiangbk.com/newsview1780440.html
| 上一篇: 【步骤图】话梅（季节限定）的做法 |
下一篇: 腌渍梅子的5种做法！掌握梅子的熟 |
