不同提取方式对萱草花中酚类物质及抗氧化活性的影响
不同提取方式对萱草花中酚类物质及抗氧化活性的影响
田怀香;陈霜;陈小燕;于海燕;黄娟;袁海彬;陈臣 开通知网号
为了研究超声、酶解-超声以及发酵-超声3种不同提取方式对萱草花中酚类物质的含量、组成形态及抗氧化活性的影响,以明黄、桔黄、桔红、朱红、大红5种颜色的萱草花为原料,检测不同萱草花中总黄酮和总多酚含量以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-di... （共10页)
关键词
提取 释
酚类物质 释
萱草花 释
抗氧化活性 释
游离酚 释
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