海棠果紫薯派派怎么做 海棠果紫薯派的做法
海棠果紫薯派派怎么做 海棠果紫薯派的做法
2024-10-27 04:54:56
明查堂编辑
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主料：海棠果适量
其它食材：低筋面粉125g、黄油62g、鸡蛋黄20g、紫薯260g、牛奶130g、淡奶油42g、细砂糖35g、蜂蜜适量、经验1g、水20g
1.低粉过筛，放在容器内备用。
2.将冰箱里刚拿出来的黄油切丁放在低粉内搅拌呈粗砂散状。
3.将蛋液与冰水和盐混合打散将蛋液倒入低粉内。
4.用手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
5.紫薯放在水里煮熟搅拌成泥。
6.加入淡奶油翻拌均匀再倒入牛奶调试到适合的膏状。
7.将冷藏好的面团擀成薄后均匀的0.3CM的面皮。
8.将面皮铺入模具，四周贴合模具，多余的面皮用擀面棍擀下。
9.用叉子在底部挨排扎孔，放入预热好的175度烤箱，先烤15分钟。
10.塔皮不热时，将紫薯馅料铺满派皮。
11.再将海棠果切成均等的片。
12.铺在派皮表面，放入预热好的170度烤箱，再烘烤20分钟取出。
13.表面刷上蜜蜂水即可。
生津止渴、健脾开胃、涩肠止痢
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