麻辣疙瘩的种植方法有两步:第一步是选地,准备荠菜,要耕地肥沃,杂草少。土地翻耕不宜过深,犁面要平薄,土块不宜过厚,以免种子漏入深处,不易出苗。第二步是播种。芥菜一般先播种,后种植。但作为速生栽培,多采用直播,部分苗木栽培后移栽。芥菜种子小,苗床要精心准备。
辣疙瘩是芥菜的一种,又名萝卜、榨菜、榨菜疙瘩,是为根的芥菜。质地致密,水分少,纤维多,芥末味浓,味微苦。在襄阳地区,人们也称诸葛菜。据说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻、芥末也是芥菜的一种。芥末 芥末质地厚实嫩滑,口感酥脆辛辣。
麻辣疙瘩的种植方法有两步:
第一步是选地,准备荠菜,要耕地肥沃,杂草少。土地翻耕不宜过深,犁面要平薄,土块不宜过厚,以免种子漏入深处,不易出苗。 第二步是播种。芥菜一般先播种,后种植。但作为速生栽培,多采用直播,部分苗木栽培后移栽。芥菜种子小,苗床要精心准备。播种要均匀,每10平方厘米播种7~8粒。播种前应施足基肥。如不施基肥,定植后可施人粪45%~55%。由于夏季气温较高,要适当多播种子。播种后覆土0.6~1.1厘米厚,并用遮阳网覆盖,保持湿润,出苗后揭去。种子出苗前早晚要注意浇水。待幼苗长到2~3片真叶时,开始疏苗,间隔3.3~3.5厘米,施腐熟的稀人粪便。栽培时,栽培行距视不同品种和栽培季节而定,一般为22-25厘米,亩栽6000-8000株。
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