炒芥疙瘩（咸菜）
一碗白粥寡如水，配碗咸菜浓滋味！有人爱吃，总是记不住做法，记下来以便查找！
用料
芥疙瘩头咸菜 半个 五花肉 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 食用油 适量 味极鲜 适量 料酒 适量 耗油 适量 醋 适量炒芥疙瘩（咸菜）的做法
芥疙瘩头用擦丝器擦成丝，用凉水泡半小时以上（如果很咸就多泡会，多换几次水），去除咸味。沥水攥干备用。
热锅凉油，葱姜蒜花椒辣椒爆锅，下五花肉翻炒变色后，在锅边依次烹入料酒味极鲜，翻炒肉上色均匀后放入备好的咸菜，翻炒熟后加入少量醋和耗油，大火炒匀，出锅！
小贴士
五花肉切丝，下锅时最好多翻炒一会，把油脂煸炒出来，肉不腻，菜更香！相关知识
芥菜疙瘩
芥菜疙瘩怎么炒
简单好吃滴菜花旮瘩咸菜
【步骤图】简单好吃滴菜花旮瘩咸菜的做法
桅子花炒咸菜怎么做
肉丝咸菜炒罗汉豆的做法
芥菜疙瘩品种特点与腌制方法
炒芥蓝花家常菜，炒芥蓝花美味的教程
【技术分享】花样美食“凉粉蹄花”（秘制料汁与自制芽菜酱配方制作）
咸菜腌制方法
网址: 炒芥疙瘩（咸菜） https://m.huajiangbk.com/newsview1813292.html
| 上一篇: 花菜和什么菜搭配好吃 |
下一篇: 花椒油炒芥菜疙瘩丝 |
