苜蓿的营养价值有哪些
苜蓿的营养价值有哪些
苜蓿别称草头、木粟、光风草，其以牧草之王著称，不仅产
量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食，具有清热利尿、舒筋活
络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效，那么你们知道苜蓿具体
苜蓿的营养价值有哪些
苜蓿别称草头、木粟、光风草，其以牧草之王著称，不仅产
量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食，具有清热利尿、舒筋活
络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效，那么你们知道苜蓿具体
有哪些营养价值吗一起来看看吧。
苜蓿有什么营养价值
，因而可作为治疗贫血的辅助食
品，苜蓿中所含的B 族维生素成分， 可治疗恶性贫血 ;此外，苜蓿
还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，
有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
，有止咳平喘的作用，对
支气管炎有一定疗效。
，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素
的排泄，防治大便秘结和肠癌。
，增加血中甲状腺素
的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
苜蓿的药用功效有哪些
1、止咳平喘：现代药理研究发现，苜蓿中含的苜蓿素和苜
蓿酚等物质有止咳平喘作用，对资料支气管等疾病有一定疗效。
2、治疗贫血：苜蓿中含有较多的铁元素，因而可作为治疗
贫血的辅助食品， 苜蓿中所含的维生素B12 成分，可治疗恶性贫
血。
3、凝血止血：苜蓿含有维生素K，维生素K 有止血作用，
能够帮助血液凝固，如鼻血、吐血、咳血、便血等可用苜蓿进行
止血。
4、清除内火：苜蓿是凉性食物，食用之后能够清除内火，
特别是在燥热的季节， 如果吃一些苜蓿佐餐的话其清热效果非常
好。
5、预防便秘：苜蓿富含粗纤维，粗纤维可以促进肠胃的蠕
动，能够减少粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用。
苜蓿有哪些食用方法
1、炝炒苜蓿
苜蓿一把，大蒜三瓣，花椒少许，花生油少
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