香脆烤花菜 company
食材清单
用餐人数
4
美制 / 公制
1 个
花菜
10 毫升
印度综合香料
3 克
姜黄粉
3 瓣
蒜瓣 , 剁, 剁碎
3 克
姜 , 研磨
按需
红辣椒片
60 毫升
橄榄油
适量
盐
120 克
希腊酸奶
2 个
辣椒
50 克
腰果
适量
柠檬 , 榨汁
1 把
香菜
1 把
薄荷
步骤说明
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步骤 1
200℃预热烤盘。
步骤 2
在盐水中煮 花菜(1个) ，煮6分钟。
步骤 3
捞出，沥干多余的水分。
步骤 4
把花菜放在烤盘上。
步骤 5
在一个有杵的研钵（或料理机）里加入 印度综合香料(10毫升) 、 蒜瓣(3瓣) 、 盐(适量) 、 橄榄油(60毫升) 、 红辣椒片(按需) 、 姜黄粉(3克) 和 姜(3克) 。
步骤 6
研磨成糊状。
步骤 7
把 希腊酸奶(120克) 拌入糊中。
步骤 8
把混合物均匀刷在花菜上。
步骤 9
把花菜放入烤箱，烤35~40分钟，或者按照个人喜好调整时间。
步骤 10
同时，做香菜薄荷调料：在一个有杵的研钵（或料理机）里加入姜 (2 茶匙)碎、 辣椒(2个) 、 腰果(50克) 、 盐(适量) 、 黄金葡萄干(50克) 。
步骤 11
再加入 柠檬(适量) 、 香菜(1把) 和 薄荷(1把) 。
步骤 12
研磨成糊状。
步骤 13
把花菜从烤箱中取出。
步骤 14
切花菜。
步骤 15
将花菜和调料装盘。
步骤 16
上菜，可以享用啦!
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