「雲南味」芭蕉花炒肉的做法和步骤图解
「雲南味」芭蕉花炒肉
「雲南味」芭蕉花炒肉的做法说明
從老家回來的時候看到了芭蕉花，想起去越南餐館吃過芭蕉花的菜，但是那道涼拌芭蕉花始終找不到做法，只能百度了一道雲南味的芭蕉花，依著步驟做了出來。
第一次做芭蕉花，澀味未完全祛除，不過味道尚可，經期正好吃起。
「雲南味」芭蕉花炒肉的做法与步骤
第1步.將芭蕉花外層偏硬的花瓣摘除
第2步.每一層花瓣底下都有一層小花蕾，這些小花蕾是可以另外做一道菜的，當然這道菜也可以一起切了炒
第3步.橫切面切開芭蕉花
第4步.將切好的芭蕉花浸泡在鹽水中揉搓，祛除粘稠的漿液，順便將芭蕉花剝開
第5步.將祛除粘稠漿液的芭蕉花放入滾水中煮熟，這個步驟是爲了去掉芭蕉花本身的澀味，怕澀的人可以煮久些
第6步.豬肉切條
第7步.将蛋清、生抽、胡椒粉、生粉、姜放与猪肉拌匀腌制
第8步.將韭菜白色部份切段，青色部份切碎
第9步.爆香姜，下猪肉
第10步.陸續將韭菜段和碎韭菜入鍋
第11步.下芭蕉花，燜煮5分鐘，出鍋(喜歡吃辣的人可以放些指天椒)
小贴士
芭蕉花味甘淡、微辛，性凉；具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜随便看看其他菜谱雪花酥冬日最佳饮品-热红酒佩琪蛋糕小孩子都爱吃的 色泽金黄 香脆可口~芝麻红薯脆条自造柴烤咖啡好吃不上火→酸奶蒸蛋糕今夜佛跳墙糖醋藕丁(Bellini)部队锅萝卜丝小煎包《子惠版》香辣凤爪蒜蓉芝士虾（附万能大虾开背方法）玉米虫草花炖排骨菠菜粉条鸡蛋温暖的酸汤面香芋扣肉昂刺鱼蒸雪菜卤牛肉新手版爆浆巧克力蛋糕6寸黄金蛋炒饭0.5%是滋味不错的汤水盐度超好吃的香菇滑鸡粥黄胡萝卜炖猪蹄自制肉酱（妈妈版）华丽丽的brunch宝宝辅食之牛油果鳕鱼土豆泥鸡米花油酥肉火烧·烤箱版孔雀开屏（清蒸鱼）超简单好吃炒饭豆角烧茄子网红雪花酥（榴莲味）香菇烤肉草莓坚果酸奶杯红枣糯米糕雪花酥橙味饼干韩式部队锅家乡豆腐卷“小妖艳”怎敌浓郁厚重？教你轻松搞定重芝士蛋糕烤豆腐娃娃菜卷煲（娃娃菜卷万物皆可煲一锅美味）腊肉蒸魔芋结葱油拌面教你不用温度计就能准确熬的雪梨止咳棒棒糖巧克力海绵蛋糕（小红锅版）宝宝蛋黄溶豆如何煮出滋味丰富的青菜汤红丝绒玛德琳【北鼎烤箱食谱】懒人早餐1
相关知识
炒芭蕉花怎么做
黄豆芽炒肉的做法和步骤图解
炒芭蕉花
黄瓜切花摆盘图解（3种）的做法和步骤图解
【步骤图】炒南瓜籽的做法
蚕豆花炒鹅蛋的做法和步骤图解
【步骤图】虫草花炒肉的做法
【步骤图】芭蕉芋粉丝煲的做法
炒绿豆芽的做法和步骤图解
【步骤图】原味炒南瓜子的做法
网址: 「雲南味」芭蕉花炒肉的做法和步骤图解 https://m.huajiangbk.com/newsview1840420.html
| 上一篇: 云南的芭蕉饮食文化有哪些？ |
下一篇: 叶子类似芭蕉是什么花 类似芭蕉叶 |
