首页 > 分享 > 6.1 植物芳香油的提取

6.1 植物芳香油的提取

花匠小妙招
2025-05-03 15:35

专题6 植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
植物
动物
微生物
主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等
根、茎、叶、花、果实、种子
天然香料的主要来源是动物和植物
(一)植物芳香油的来源
一、基础知识
真菌
选择方法的依据:
1、水蒸气蒸馏法
原理:利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,油水混合物又重新分出油层和水层。
(二)植物芳香油的提取方法:
蒸馏、压榨、萃取
根据植物原料的特点来决定
①水中蒸馏
②水上蒸馏
③水气蒸馏
①水中蒸馏:
原料置于筛板或直接放入蒸馏锅,锅内加水浸过料层,锅底进行加热。
水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮等原料。但水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题,所以对有些原料不适用,如柑橘和柠檬。
②水上蒸馏:
(隔水蒸馏)原料置于筛板,锅内加入水量要满足蒸馏要求,但水面不得高于筛板,并能保证水沸腾至蒸发时不溅湿料层。
水上蒸馏应用较广,大面积种植的芳香植物薄荷、香茅、桉树叶等都是用水上蒸馏来提取精油;该法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。
③水气蒸馏:
在筛板下安装一条带孔环行管,由外来蒸气通过小孔直接喷出,通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。
直接蒸汽蒸馏,其蒸馏速度快,温度高,可缩短蒸馏时间,高沸点的成分可蒸出,出油率高。
用来提取柑橘、柠檬芳香油等。
2、压榨法
原理:通过机械压力将组织、器官中的有效成分
挤压出来。
优点:生产过程在常温下进行,确保了芳香油中萜类化合物不发生化学反应,从而使精油质量提高、香气逼人。
3、萃取法:
是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的植物芳香油了。
二、实验设计:
缺点:有机溶剂可能有一定的毒性,而且不易与芳香
油分离。
优点:效率高
(一)玫瑰精油的提取
鲜玫瑰花+清水
水蒸气蒸馏
油水混合物
油水分离
除水
玫瑰精油
加无水Na2SO4
加NaCl
氯化钠溶液:促使油水混合物(乳浊液)中油和水的分离。
无水硫酸钠:吸收油层中的水分。
蒸馏装置
1、应按照怎样的顺序来安装?
思考:
2、冷凝管的构造有何特点,其作用是什么?
3、蒸汽从哪里通过?冷凝水从哪里通过?蒸汽的流动方向为什么与冷凝水的流动方向相反?
4、冷凝管为什么要保持一定的倾斜角度?