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银耳羹的3款养生搭配，胶质满满，清润滋补又养颜！

花匠小妙招
2025-05-06 09:11

作者：小编更新时间：2023-05-19点击数：920

夏季一到，各种冷饮甜品愈发受到吃货们的喜爱，今天小编给大家分享3道银耳羹，一周可以换着做，清热解暑，好喝又养颜！

一、银耳雪梨羹

【材料】

猫千岁有机干银耳半朵、梨1个、红枣8颗、枸杞10颗、莲子、冰糖适量

【做法】

1、先将银耳浸泡一会，使银耳变丰满。

2、将泡发的银耳撕成小朵，可以尽量小一些，这样更容易出胶。

3、莲子泡十几分钟，再将梨削好，切成小块。

4、锅中倒入适量的水，然后放入撕好的银耳、泡好的莲子，大火烧开后转微火煮20分钟。

5、20分钟后放入切好的梨、红枣、枸杞，继续煮10分钟。关火后再焖10多分钟就行了。

二、火龙果银耳莲子羹

【材料】

猫千岁有机干银耳半朵、火龙果半个、红枣8颗、枸杞10颗、冰糖莲子百合适量

【做法】

1、先将银耳泡发、洗净，再撕成小块。

2、将银耳、莲子、百合和红枣一起放入砂锅中，加适量冷水，大火烧开转微火煮20分钟。

3、20分钟后打开锅盖，将枸杞、冰糖放入里面，继续再用小火煮10分钟就可以关火。

4、关火后等银耳羹稍微凉一些了，放入切好的半个火龙果，搅拌均匀就行。这时候的银耳羹就会变成粉粉的颜色。

三、银耳玉米羹

【材料】

猫千岁有机干银耳半朵、玉米半个、枸杞10颗、冰糖适量

【做法】

1、将银耳泡发，撕成小朵。这里银耳撕得越碎越小，出胶也就越快越好。

2、玉米切成小段。这里玉米段没有要求，根据自己的喜欢习惯来就行。

3、锅中倒入凉水，然后把撕碎的银耳放入里面，大火烧开转微火煮20分钟。

4、20分钟后我们将玉米段放到银耳里面，再继续煮15分钟。

5、最后打开锅盖放入枸杞和冰糖。关火后再焖10多分钟就行了。

温馨提示：

1、银耳撕得越小越好，或者用刀切的碎一些，这样能更好的出胶。

2、一定要用小火煮，如果是煤气灶，就用最里圈的微火就行。

3、枸杞不能早放，因为煮得久了会煮烂。

4、银耳要出胶，记住水不能太多，水多了银耳出胶也看不出来，如果水太多最后一定记得要收汁。

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