清炒山药西兰花的做法

• 花匠小妙招
• 2025-05-14 01:41

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清炒山药西兰花

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健康功效

山药:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:开胃、消食

清炒山药西兰花的做法

1.半根山药备用

2.西蓝花半棵备用

3.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。

4.将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。

5.将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

6.锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

7.开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香

8.然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

9.山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟

10. 出锅装盘

小贴士

山药见空气容易变黑,切好后隔绝空气,将它泡入水中，山药皮容易让手皮肤过敏，所以削皮时最好带上手套。西兰花需要提前用盐水泡半小时是因为西兰花容易长小虫，泡泡既可以去掉残留的农药,也可以把小虫子泡出来。

清炒山药西兰花

用料：山药,西蓝花,姜,红椒,大蒜,油,盐,十三香

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清炒山药西兰花

用料：山药,西兰花,葱姜丝,油,盐,鸡精

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