【步骤图】猪油渣炒菜花的做法
猪油渣炒菜花
1224人浏览 34人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
冰箱里翻到上次炼猪板油出的油渣，又看到放了十多天，用保鲜膜缠绕待食用的半棵菜花，遂成就了这道【猪油渣炒菜花】； 现在做饭的逻辑是：“冰箱有什么，即食什么”，就像过期干燥的意面，配合洋葱/蕃茄酱，加入黑胡椒汁，就又是一道美味！用料
猪油渣炒菜花的做法步骤
步骤 1
成品
步骤 2
炒菜配料葱姜蒜三兄弟，根据自己的口味随意投放，可切丝切片或做成蓉，目的是为了爆香增味；
步骤 3
猪油渣是个神奇的食材，我这个煸的不是特别干，咬起来有软糯的弹牙感，如果想要干脆的口感，可以再切一刀，让其变得细碎；
步骤 4
菜花冲洗干净，放入滚烫的热水烫30秒出锅，根部较为硬的部分可以切薄片早放入约十秒钟；
步骤 5
焯水后捞出放旁边备用；
步骤 6
热锅冷油放入猪油，待溶化；
步骤 7
融化后一股脑倒入葱姜蒜三兄弟跟辣椒，翻炒到出香味；
步骤 8
倒入可爱的猪油渣，继续翻炒让油渣充分受热；再倒入菜花继续翻炒，期间加适量生抽/料酒（可不加）/蚝油（可不加），最后撒盐出锅；
步骤 9
一份热气腾腾猪油渣炒菜花就这样出锅了。
猪油渣炒菜花的小贴士
1、菜花用刀切时注意不要把菜花弄散； 2、根部可单独处理切薄片； 3、控制油温控制油温，不然真的会糊锅；
菜谱创建时间：2019-12-14 16:53:16
相关知识
【步骤图】猪油渣炒菜花的做法
猪油渣五花腊肉炒菜花
猪油渣炒菜花的做法
【步骤图】白菜花炒肉的做法
【步骤图】番茄炒菜花的做法
【步骤图】炒菜花的做法
【步骤图】干煸菜花（花菜炒肉）的做法
【步骤图】腊肠炒菜花~平凡美味的做法
【步骤图】素炒菜花的做法
【步骤图】牛肉炒菜花的做法
网址: 【步骤图】猪油渣炒菜花的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview1961256.html
| 上一篇: 虾仁炒菜花做法家常（虾仁炒菜花怎 |
下一篇: 十大炒菜机能做的菜肴盘点 超级好 |
