春天来了，又到了吃花养生的季节
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春天是万物复苏的季节，也是百花盛开的季节，自古民间就有“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的养生谚语。春天也是阳气升发的季节，同时也是百花绽放的时节，花朵聚集了植物全身的精华，食之最佳。
一年四季中“春生、夏长、秋收、冬藏”。顺应四季的特点有针对性的进补一些季节性的时令食材，对身体大有益处，对于资深的云南人来说，春天是云南人享受视觉和味觉双重盛宴的季节，云南各族人民自古就有用花入药、以花为宴、以花为茶的习俗，这种习俗也逐渐孕育出“云南十八怪——鲜花当蔬菜”的民间谚语。
五彩缤纷、品类繁多的野生或家养食用花卉中，鲜花可以为食、为药，具有较高的营养价值和食疗保健及药用价值。鲜花中含有花青素、酯类、淀粉、氨基酸、矿物质、植物激素、各种维生素和人体所需的微量元素等，可增强皮肤细胞活力，调节神经衰弱，促进新陈代谢、提高机体免疫力等。
一、金雀花
《滇南本草》《纲目拾遗》典籍记载金雀花味甘，性微温，入肝、脾二经；可补血健脾、活血祛风止咳。金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分。具有滋阴，和血，健脾的功效；主治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤、脾虚等。
禁忌：湿邪停滞者、阴虚火旺、消化不良的人不宜食用，孕妇、小儿、过敏体质谨慎食用。
食疗方：金雀花煎鸡蛋、天麻炖金雀花、金雀花粥、金雀花蒸饺子、金雀花煎饼等。
二、棠梨花
棠梨花即蔷薇科野生灌木棠梨的花朵，棠梨花味苦涩，性寒，入肺、肝经，具有敛肺、涩肠、消食等作用，主治咳嗽、泻痢、食积等。现代医学研究表明，棠梨花有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养元素，有利于补充营养，提高身体免疫力。棠梨花有大量的膳食纤维，促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。能够促进身体新陈代谢，加快体内的毒素排出。
禁忌：脾胃虚寒者忌食，孕妇及过敏体质者慎服。
食疗方：棠梨花炒韭菜、凉拌棠梨花、棠梨花炒蛋、棠梨花炒火腿、棠梨花煎饼、棠梨花茶等。
三、槐花
四五月份盛开的槐花，洁白清雅一串串的如白玉一般，空气中弥漫着一股香甜。中医认为槐花味苦，性微寒，入肝、大肠经，具有凉血止血，清肝泻火、降血压等功效。主治吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压等疾患。
禁忌：脾胃虚寒者及过敏体质者忌服，孕妇及幼儿一次不能过量服用。
食疗方：槐花炒蛋、槐花饺子、槐花粥、蒸槐花饭、槐花茶等。
四、桃花
《神农本草经》记载桃花“令妇女好颜色”。现代药理研究表明，桃花含山柰酚、胡萝卜素、维生素、香豆精、植物蛋白和氨基酸及多种维生素及微量元素，能防止黑色素的沉积，有滋润皮肤的作用。中医认为桃花味甘辛，性温，入心、肝、大肠经，具有活血、利尿、通便的作用，可以治疗小便不利导致的水肿、肠蠕动减缓的便秘、女性气滞痛经、月经不调、跌打损伤所致瘀血肿痛等。
禁忌：桃花属于泻利之品，长期食用会耗伤人体气血，故不宜多食；孕期妇女及经期忌食；过敏体质及幼儿慎食。
食疗方：桃花粥、桃花酒、桃花蒸鳜鱼、桃花蜂蜜茶、桃花煎饼、桃花酥、桃花冬瓜盅等。
来源：云南省中医医院/云南中医药大学第一附属医院
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