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煮鲜花生时，直接煮是错的，多加一步，花生又香又入味

花匠小妙招
2025-06-25 08:41

大家好，欢迎来到百家号美食小坊，我们今天要说的是：煮鲜花生时，直接煮是错的，多加一步，花生又香又入味

前几天刚放假的那两天我回到了老家，回到老家后的心情特别的舒畅，每天都可以去田地里干农活，比如扒地瓜，挖花生，摘冬枣等，享受着大自然的风光和生机勃勃的气息。不知不觉间4天已经过去了，感觉时间过得格外的快，马上就要返程了，返程的时候我带了一些鲜花生回来，因为和这个时候的鲜花生的营养是最高的时候，特别是刚刚挖出来的花生，这个时候的花生的营养并没有随着时间而消失，重要的是自己种的鲜花生吃起来也放心。

鲜花生很多人都会选择煮着吃，但是很多人说在自己在家煮出来的花生不好吃，不入味，其实煮花生是需要注意一些小窍门的，煮鲜花生时，直接煮是错的，多加一步，花生又香又入味。每年鲜花生上市的时候我家做总会煮上一大盆，一家人一天就能吃完，我煮的花生家人都说好吃，非常的入味。今天我就来教大家煮花生，煮鲜花生时，这两种调料缺一不可，少一种，花生不入味更不好吃，只要大家按照我的方法来煮花生，保证大家都能煮出好吃又入味的花生。接下来我把我煮花生的方法和技巧分享给大家，喜欢吃煮花生进来围观吧！

【食材】：鲜花生，葱段，姜片，适量的小米辣，一小把花椒，3粒八角，一大勺盐，适量的生抽，一大勺酱油，盐等

【做法】

第一步：准备一盆鲜花生放在清水中将它反复清洗干净，用刷子将花生表面的泥土彻底刷洗干净然后捞出来控水备用。

第二步：准备一棵葱切成葱段，一块生姜切成姜片，大蒜拍散去皮备用。将洗净的花生在一端稍微捏开一点小口。

第三步：全部做好之后将它倒在锅里，加入切好的葱段和姜片，适量的小米辣，一小把花椒，3粒八角，一大勺盐，适量的生抽，一大勺酱油，最后倒入适量的清水盖上盖子焖煮半个小时左右。

第四步：半个小时之后将花生捞在一个大盆中，倒入刚才熬煮的汤汁，浸泡2个小时以上，让它入入味，之后就可以吃了。

【煮花生小窍门】

1.煮花生的时候，花生表面的泥土一定要刷洗干净，否则会影响花生的口感。

2.清洗干净的花生要在一端捏开一个小口，这样在煮的过程中会更入味。

3.煮熟的花生不要直接吃，要在汤水中浸泡一会儿再吃，这样的花生更入味更好吃。

4.不能吃辣的朋友们可以不放辣椒。盐的量也要根据自己的口味来添加。

煮鲜花生时，直接煮是错的，要先将花生清洗干净然后在一端捏开一个小口，这样在煮的时候调好的汤汁会进入到花生仁的里面，从而使煮出来的花生更入味更好吃。多加一步，花生又香又入味。煮鲜花生时，花椒和八角这两种调料缺一不可，少一种，花生不入味更不好吃，很多人只放盐，不放调料，这样是不对的。好吃又简单的方法分享给大家，最后希望大家都能煮出好吃的花生。

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