【步骤图】邂逅美丽的春天——桃花糕的做法
邂逅美丽的春天——桃花糕
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space “四月不读桃花诗，怎知江南春几许。” 又到了一年一度桃花盛开的季节了，这次来分享一个桃花糕的做法。 用料
邂逅美丽的春天——桃花糕的做法步骤
步骤 1
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准备好食材
步骤 2
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山药去皮切块上锅蒸熟，压成糊
步骤 3
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取20克糯米粉，加20克山药糊，加入温水10克拌至无干粉状态
步骤 4
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微波炉高火打1分钟，中途要取出搅拌几下
步骤 5
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将打好的面糊倒入山药泥及糯米粉里揉匀
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步骤 6
步骤 6
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揉成不黏手光滑状态即可，如果粘手的话，再加适量的干粉揉匀
步骤 7
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将面团一分为二，一半为原味面团。另外一半分为2:1:1，分别加入紫薯（紫薯粉加柠檬汁调成粉色），南瓜粉，抹茶粉揉匀
步骤 8
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白色面团取一块揉圆压扁
步骤 9
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包入一勺豆沙，包圆
步骤 10
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压入圆形模具，做好糕体
步骤 11
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取黄色面团，捏出花心
步骤 12
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再搓几条做花蕊，粘在花心上
步骤 13
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用粉色面团捏出花瓣
步骤 14
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用抹茶面团捏出叶子形状，用牙签压出叶茎
步骤 15
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依次粘在糕体上即可，底部垫上油纸
步骤 16
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入蒸锅大火蒸15分钟左右即可
步骤 17
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出锅后稍凉后取出
步骤 18
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稍凉后吃起来更有嚼劲呢。
邂逅美丽的春天——桃花糕的小贴士
底部一定要垫油纸后，否则不好取出，如果有粘连的话可以用刀沾水取出也可以。
菜谱创建时间：2019-03-31 19:02:17
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