石城县市场监督管理局提醒您：珍惜生命，不采、不买、不食野生蘑菇！
来源： 县市场监管局 访问量： 129 发布日期：
2023-02-13 15:25:30
石城县市场监督管理局提醒您：珍惜生命，不采、不买、不食野生蘑菇！
随着春季来临，气温回升，降雨增多，野生蘑菇进入了生长旺季。为预防野生蘑菇中毒事件的发生，石城县市场监督管理局提醒您：珍惜生命，请不要采摘、购买、食用野生蘑菇。
毒蘑菇的危害
毒蘑菇毒性成分复杂，食菌中毒者会出现剧烈恶心、呕吐、腹痛等临床表现，还有少数为神经精神型，如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭、休克甚至死亡。毒蘑菇中毒，病情凶险，发病急，死亡率高，尚无特效疗法。
常见野生毒蘑菇识别误区
1
鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒？
答：
错！从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的。部分色彩不艳、长相不好看的也有毒，如灰花纹鹅膏、致命鹅膏等就为剧毒蘑菇。
2
长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒？
答：
错！大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑等有毒蘑菇也生长在松树中。
3
蘑菇与银器、生姜、大蒜、生葱等一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒？
答：
错！因为蘑菇毒素与银器、生姜、大蒜等不会发生化学反应，不会产生颜色变化，如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。
4
有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？
答：
错！如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，却是美味的食用菌；一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。
5
生蛆、生虫的蘑菇没有毒？
答：
错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。
注意
●
一些野生有毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生,无毒蘑菇极易受到有毒蘑菇菌丝的沾染,甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。因此,即使食用无毒品种的蘑菇,仍存在中毒风险。
毒蘑菇中毒急救手段
1
立即呼叫救护车或立即送医院治疗（凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查）
2
要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收（孕妇慎用催吐）
3
如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息
4
加盖毛毯保温
5
食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因
重要的事情说三遍：
珍爱生命，远离野生蘑菇！
珍爱生命，远离野生蘑菇！
珍爱生命，远离野生蘑菇！
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